Pasteis de Peixe & Legumes

Ingredientes
500g de filetes de pescada
1 cebola
1 ramo de salsa
2 cenouras
1 courgete
1 alho francês
200g de cogumelos
35g de azeite
2 dl de molho béchamel
2 colh sopa farinha
sal e pimenta qb
2 embalagens de massa quebrada

Preparação
Coza os filetes e deixe arrefecer.
Desfie e reserve.



Coloque no copo os legumes e o azeite e refoque 7 min a 100º na vel 1.





Junte os filetes reservados, a farinha, os temperos e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.
Adicione o molho béchamel e envolva com a ajuda de uma espátula.
Estenda a massa quebrada, disponha colheradas do preparado, dobre a massa e corte-a com a ajuda de um cortador apropriado.



Pressione bem a massa em volta do recheio para ela ficar bem colada uma á outra e com a ajuda de um palito vinque bem os contornos.



Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



Já prontinhos e o interior...

Bolo Ping Pong

Este foi o bolito que fiz ontem para festejar o aniversário do meu marido.

Massa: Bolo de Iogurte & Laranja
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa

Cupcakes Red Velvet

Ingredientes
Queques
300g de açúcar
300g de margarina
4 ovos
300g de chocolate para culinária
300g de farinha
3 colh chá de corante alimentar vermelho

Cobertura
1 embalagem de creme culinário vaqueiro
4 colh sopa de queijo creme
3 colh sopa de açúcar em pó

Preparação
Queques
Coloque no copo o açúcar, a margarina e os ovos e misture 5 min a 70º na vel 4.
Adicione o chocolate partindo aos pedaços e deixe derreter no preparado anterior.
De seguida, bata 20 seg na vel 6.



Junte a farinha e o corante e envolva 10 seg na vel 6.
Coloque a massa em formas de papel, enchendo apenas 3/4.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.
Retire do forno e deixe arrefecer.



Cobertura
Coloque o creme vaqueiro no speedy chef e bata bem até ficar bem firme.
Adicione o açúcar em pó e o queijo e bata novamente.
Prove e rectifique o açúcar se achar necessário.



Montagem
Coloque o creme no saco de pasteleiro e faça a primeira camada. Leve ao frio cerca de 30 min.
Coloque a segunda camada e leve novamente ao frigorífico.
Decore a gosto.

Folhadinhos deliciosos de Bacalhau

Ingredientes
500g de bacalhau
2 cebolas
1 alho francês
1 cebola
30g de azeite
1 courgete
200g de cogumelos frescos
5 tomates pelados de lata
2 colh sopa de maisena
sal e pimenta qb
salsa picada qb
2 emabalagens de massa folhada
1 ovo batido

Preparação
Coza o bacalhau, deixe arrefecer, desfie e reserve.



Coloque no copo as cebolas, o alho francês e o azeite e triture 7 seg na vel 6.
Em seguida, refogue 7 min a 100º na vel 1.
Junte a courgete e os cogumelos laminados e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.



Adicione os tomates picados e programe 2 min a 100º na vel colh inversa.



Acrescente o bacalhau desfiado, a maisena e os temperos e misture 5 min a 100º na vel colh inversa.
Junte a salsa picada e deixe arrefecer.



Estenda a massa folhada e coloque em cima um pouco do preparado anterior.



Corte os folhadinhos, pincele com o ovo batido e coloque num tabuleiro forrado com película de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



O interior...

Coquinhos Festivos

Ingredientes
2 ovos
200g de açúcar
250g de coco
2 colh sopa de sumo de limão
2 colh sopa de queijo creme
1 pitada de sal

Preparação
Coloque no copo os ovos, o açúcar, o sal e o sumo de limão e misture 2 min na vel 4.
Junte o coco e o queijo e envolva 25 seg na vel colh inversa.



Molde os coquinhos e leve ao forno preaquecido a 150º durante 15 min.



Decore a gosto.

Bolo Chinela

Massa: Bolo de Chocolate
Recheio: Brigadeirão
Decoração: Pasta Portuguesa

Este foi o bolinho que fiz para oferecer e celebrar o dia da Mãe com a minha.

Tarte de Morangos & Cremin

Ingredientes
1 embalagem de massa folhada
100g de cremin
100g de açúcar
300g de água
500g de morangos
1 embalagem de gelatina de morango

Preparação
Coloque o cremin, o açúcar e a água no Speedy Chef e misture bem.



Forre uma tarteira com a massa folhada e pique bem o fundo com um garfo.
Verta o creme preparado sobre a tarteira e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 25 min.



Retire e deixe arrefecer.
Lave bem os morangos, lamine-os e disponha-os por cima do creme já frio.



Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.
Depois de fria, verta sobre os morangos e leve ao frigorífico até solidificar.
sirva fria.



O corte e uma fatia...

Pãezinhos de Queijo

Ingredientes
250g de polvilho doce
200g de leite
100g de óleo
2 ovos
120g queijo ralado
sal qb

Preparação
Coloque no copo o leite, o óleo e o sal e programe 7 min a 90° na vel 1.
Adicione o polvilho e programe 20 seg na vel 6.



Deixe arrefecer tirando o copo da máquina durante cerca de 2 min.
Junte os ovos e o queijo e misture 1 min na vel 6. Findo esse tempo, amasse 2 min na vel Espiga.



Molde bolinhas, coloque num tabuleiro forrado com película de silicone e leve ao forno preaquecido a 180º até ficarem douradinhos.

Bolo Feliz Páscoa

Massa: Bolo de Coco & Limão
Recheio: Sem
Decoração: Pasta portuguesa







A galinha



O galo



Os pintainhos



O ninho



O interior e uma fatia