Quindim

Ingredientes
4 ovos
4 gemas
350g de açúcar
50g de margarina
100g de coco ralado
1 pitada de sal

Preparação
Coloque no copo os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e o sal e programe 1 min a 37º na vel 4. Junte o coco ralado e misture 15 seg na vel 2.



Verta este preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com açúcar, sem encher muito até acima.
Leve ao forno preaquecido a 180º a cozer em banho-maria durante cerca de 20 min.



Desenforme depois de estar completamente frio.



O corte...



... e uma fatia

Tortilha de Arroz & Salsicha

Ingredientes
1 lata de salsichas
1 lata de milho
6 ovos
arroz qb
salsa qb
sal qb

Preparação
Unte um pirex com margarina e coloque uma camada com as sobras de arroz.
Corte as salsichas e coloque-as sobre o arroz.



Escorra o milho e disponha sobre as salsichas.
Bata os ovos, junte a salsa picada e tempere a gosto.
Verta sobre o pirex e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 35 min.



São servidos?



Nota:
Esta tortilha resultou de uma "limpeza" ao frigorífico e o meu filhote ficou fã.
Agora anda sempre a perguntar-me quando é que volto a fazer "aquela comida deliciosa"...

Bolo Rita 13

Massa: Bolo de Caramelo & Canela
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa

Bolo de Maçã, Aveia & Canela

Ingredientes
Massa
1 1/2 chav de farinha
1 colh sopa de fermento
1 colh chá de canela
1 chav de açúcar mascavado
3 ovos
100g de margarina
3 maçãs
1 chav de flocos de aveia

Cobertura
1/2 chav de açúcar mascavado
1 colh chá de canela

Preparação
Coloque no copo a farinha, o fermento e a canela e peneire 30 seg na vel 3. Retire e reserve.
Deite o açúcar no copo, junte os osvos, monte a borboleta sobre as lâminas e bata 6 min na vel 4.



Adicione a margarina e bata 25 seg na vel 4.
Entretanto descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
Salpique-as com um pouco da mistura de farinha reservada.
Junte a farinha e envolva 15 seg na vel 4.



Acrescente as maçãs e misture com a ajuda de uma espátula.



Adicione os flocos de aveia e envolva bem.
Deite numa forma bem untada.



Prepare a cobertura, misturando bem o açúcar com a canela.
Deite sobre a massa e leve a cozer em forno preaquecido a 180º durante cerca de 40 min.



Desenforme e decore a gosto.



O interior e uma fatia...



Nota:
É um bolo feio mas muito saboroso...

Biscoitos de Avelã & Golden Syrup

Ingredientes
160g de margarina
90g de Golden Syrup
1 ovo
30g de avelã moída
300g de farinha
1 colh chá de fermento

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 20 seg na vel 6.
De seguida programe 2 min na vel espiga.



Forme rolinhos de massa com a mão e introduza dentro do dispará-biscoitos.



Dispare sobre um tabuleiro forrado com película de silicone e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 10 min.



Guarde num recipiente bem fechado.

Bolo Prestígio de Avelã

Ingredientes
Massa
250g de açúcar
250g de margarina
5 ovos
250g de farinha
1 ½ colh chá de fermento
175g de avelãs
1 ½ cálice de vinho do Porto

Recheio e cobertura
300g de preparado de creme russo
300ml de leite

Decoração
Groselhas

Preparação
Massa

Peneire a farinha e o fermento 20 seg na vel 3. Retire e reserve.
Coloque o açúcar no copo e programe 25 seg na vel 5-7-9.



Junte os ovos, coloque a borboleta sobre as lâminas e bata durante 6 min na vel 4.
Adicione a margarina e o vinho do Porto e misture 25 seg na vel 4.

>

Junte a avelã moída e programe 20 seg na vel 4.



Acrescente a farinha e o fermento reservados e envolva 20 seg na vel 4.
Verta sobre uma forma bem untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno preaquecido a 180º durante cerca de 45 min.



Cobertura e recheio
Deite numa taça o preparado de creme russo, junte o leite frio e bata com a ajuda de um fuet.



Montagem
Corte o bolo em 3 rodelas iguais.
Coloque a 1ª rodela sobre o prata de servir e cubra com um pouco de creme preparado.


Repita esta operação, sendo a última camada de creme.

Decoração
Enfeite com as groselhas.



Antes e depois de ser devorado



Uma fatia

Bolachas de Aveia & Muesli

Ingredientes
200g de flocos de aveia
100g de muesli
90g de açúcar mascavado
120g de margarina


Preparação:
Coloque no copo os flocos de aveia e o muesli e triture 20 seg na vel 7.
Junte o açúcar e a margarina e programe 20 seg na vel 6.



Retire a massa do copo e amasse bem com a mão, forme um rolo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte com uma faca afiada rodelas de 0,5 cm cada.
Coloque as bolachas em tabuleiro forrado com película de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 10 min.



São servidos?



Nota:
Esta receita foi retirada do site da Vaqueiro e adaptada à Bimby (já não me lembro por quem...).

Cheesecake Express de Mirtilos

Ingredientes
Base
200g de bolachas digestivas
125g de margarina

Recheio
500g de queijo mascarpone
1 pacote de natas
2 pacotes de cuajada
100g de leite
8 colh sopa de açúcar

Cobertura
Doce de mirtilos
2 folhas de gelatina

Preparação
Base
Coloque as bolachas no copo e triture 20 seg na vel 4.
Junte os restantes ingredientes da base e programe 2 min na vel espiga.



Cubra o fundo de uma forma de aro, calque bem e leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 min.



Recheio
Coloque no copo o queijo, as natas, o açúcar e a cuajada diluída no leite e programe 6 min a 70º na vel 3.
No final do tempo coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao frio para solidificar.



Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Coloque o doce de mirtilos no copo e coloque a máquina a funcionar na vel colh inversa.
Junte a gelatina derretida pelo bocal e misture 30 seg na mesma vel.
Verta sobre a camada de queijo, coloque no frigorífico e deixe solidificar durante cerca de 4 h.



O interior e uma fatia...

Rosas de Canela

Muito antes de eu iniciar o Iguarias, já conhecia na blogosfera culinária o blog Cinco Quartos de Laranja.
Desde cedo, me chamou a atenção pela variedade e qualidade de receitas postadas e tornou-se para mim, num blog de referência.

Este mês comemorou os 5 anos de existência, e a Laranjinha lançou o desafio Cinco anos, Cinco ingredientes, que consiste em criar uma receita com apenas cinco ingredientes.

Como para mim, não há festa sem flores, participo neste magnífico evento, com estas Rosas de Canela.


Ingredientes
400g de farinha
350g de açúcar
125g de margarina
2 ovos
1 colh chá de canela

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e misture 35 seg na vel6.
De seguida programe 1 min na vel espiga.



Coloque a massa num recipiente, cubra com película aderente e leve ao frigorifico durante cerca de 2 h.
Coloque a massa no dispára biscoitos e dispare sobre um tabuleiro forrado com película de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 10 min.



Numa versão mais festiva e de acordo com a comemoração...



E o ramo, para oferecer à Laranjinha ;)



Muitos Parabéns e que venham mais Seis, Sete, Oito, Nove... Quartos de Laranja!