Bolachas de Aveia & Muesli

Ingredientes
200g de flocos de aveia
100g de muesli
90g de açúcar mascavado
120g de margarina


Preparação:
Coloque no copo os flocos de aveia e o muesli e triture 20 seg na vel 7.
Junte o açúcar e a margarina e programe 20 seg na vel 6.



Retire a massa do copo e amasse bem com a mão, forme um rolo com cerca de 4 cm de diâmetro e corte com uma faca afiada rodelas de 0,5 cm cada.
Coloque as bolachas em tabuleiro forrado com película de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 10 min.



São servidos?



Nota:
Esta receita foi retirada do site da Vaqueiro e adaptada à Bimby (já não me lembro por quem...).

Cheesecake Express de Mirtilos

Ingredientes
Base
200g de bolachas digestivas
125g de margarina

Recheio
500g de queijo mascarpone
1 pacote de natas
2 pacotes de cuajada
100g de leite
8 colh sopa de açúcar

Cobertura
Doce de mirtilos
2 folhas de gelatina

Preparação
Base
Coloque as bolachas no copo e triture 20 seg na vel 4.
Junte os restantes ingredientes da base e programe 2 min na vel espiga.



Cubra o fundo de uma forma de aro, calque bem e leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 min.



Recheio
Coloque no copo o queijo, as natas, o açúcar e a cuajada diluída no leite e programe 6 min a 70º na vel 3.
No final do tempo coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao frio para solidificar.



Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Coloque o doce de mirtilos no copo e coloque a máquina a funcionar na vel colh inversa.
Junte a gelatina derretida pelo bocal e misture 30 seg na mesma vel.
Verta sobre a camada de queijo, coloque no frigorífico e deixe solidificar durante cerca de 4 h.



O interior e uma fatia...

Rosas de Canela

Muito antes de eu iniciar o Iguarias, já conhecia na blogosfera culinária o blog Cinco Quartos de Laranja.
Desde cedo, me chamou a atenção pela variedade e qualidade de receitas postadas e tornou-se para mim, num blog de referência.

Este mês comemorou os 5 anos de existência, e a Laranjinha lançou o desafio Cinco anos, Cinco ingredientes, que consiste em criar uma receita com apenas cinco ingredientes.

Como para mim, não há festa sem flores, participo neste magnífico evento, com estas Rosas de Canela.


Ingredientes
400g de farinha
350g de açúcar
125g de margarina
2 ovos
1 colh chá de canela

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e misture 35 seg na vel6.
De seguida programe 1 min na vel espiga.



Coloque a massa num recipiente, cubra com película aderente e leve ao frigorifico durante cerca de 2 h.
Coloque a massa no dispára biscoitos e dispare sobre um tabuleiro forrado com película de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 10 min.



Numa versão mais festiva e de acordo com a comemoração...



E o ramo, para oferecer à Laranjinha ;)



Muitos Parabéns e que venham mais Seis, Sete, Oito, Nove... Quartos de Laranja!

Paisley Cake

Massa: Bolo Formigueiro de Cenoura
Recheio: Brigadeirão
Decoração: Pasta Portuguesa

Biscoitos de Limão & Coco

Ingredientes
280g de farinha
100g de açúcar
180g de margarina
75g de coco ralado
½ limão (raspa)
1 ovo
1 colh chá de açúcar baunilhado
1 pitada de sal

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 1 min na vel 6.
De seguida programe 2 min na vel espiga.



Coloque a massa preparada no dispára biscoitos e dispare para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 15 min ou até ficarem douradinhos.

Semifrio Chocovanilla

Ingredientes
palitos la reine qb
1 l de leite
3 pacotes de cuajada
1 pudim de baunilha instantâneo
150g de chocolate de culinária
150g de açúcar

Preparação
Demolhe os palitos em leite e forre o fundo de uma forma com fundo amovível.



Prepare a camada de baunilha, colocando no copo 200ml de leite, o pudim e um pacote de cuajada e misture 20 seg na vel 4.
Acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e 300ml de leite e programe 9 min a 90º na vel 4.



Verta este preparado sobre a base de palitos, deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico.
Entretanto prepare a camada de chocolate.
Coloque no copo 400ml de leite e aqueça 5 min a 90º na vel 2.
Junte o chocolate partido e programe 3 min a 90º na vel 2.



Numa taça à parte, dissolva a restante cuajada em 100ml de leite.
Adicione ao preparado de chocolate e programe 3 min a 90º na vel 2.
Deixe arrefecer um pouco, verta sobre a camada de baunilha já solidificada e leve novamente ao frigorífico.



Desenforme e sirva frio.



O interior e uma fatia...

Bolachas de Aveia

Ingredientes
300g de flocos de aveia
200g de açúcar
200g de farinha
200g de margarina
4 ovos
1 limão (casca)

Preparação
Deite no copo o açúcar e pulverize 15 seg na vel 5-7-9.
Junte a margarina, a raspa do limão e os ovos e bata 1 min na vel 4.



Adicione a farinha e misture 15 seg na vel 4.
Junte os flocos de aveia e misture 15 seg na vel colh inversa.



Deite montinhos de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles, e polvilhe com alguns flocos de aveia.
Leve ao forno preaquecido a 200º durante cerca de 10 min.
Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bolo O Cupido

Como ontem foi o Dia dos Namorados, lá saiu mais um bolinho para o celebrar.
O tema musical "Love is in the air" serviu de mote para a sua decoração.

Massa: Bolo Mármore
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa









Uma fatia...

Bolo Nega Maluca

Ingredientes
Para o bolo
3 ovos
2 chav de açúcar
2 chav de farinha
1 chav de óleo
1 chav de chocolate em pó
1 colh sopa de fermento
1 chav de água a ferver

Para a cobertura
1 pacote de natas
200g de chocolate de culinária

Preparação
Coloque no copo a farinha e o fermento e peneire 20 seg na vel 3.
Junte o açúcar, os ovos, o óleo e o chocolate e misture 30 seg na vel 4.
Adicione a água a ferver e bata 15 seg na vel 4.



Deite este preparado numa forma bem untada e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 45 min (verifique a cozedura com a ajuda de um palito).



Entretanto prepare a cobertura, colocando as natas no copo bimby e programe 3 min a 70º na vel 3.
Junte o chocolate partido e deixe derreter um pouco. De seguida, programe 2 min a 37º na vel 4.
Cubra o bolo com a ajuda de uma espátula e decore a gosto.



Notas:
i) Já andava há muito tempo para fazer este bolo, mas ainda não tinha calhado...
Mas a partir de agora, passou a ser o bolo de chocolate favorito cá em casa.
ii) Não tenho as habituais fotos do interior e da fatia deste bolo, pois levei-o para festejar o meu aniversário com os meus colegas de trabalho.

Bolo Pudim de limão

Ingredientes
Para o bolo
150g de margarina
130g de açúcar
3 ovos
140g de farinha
1 limão (raspa)
1 colh sopa de fermento
100 ml de leite

Para o pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
1 limão (sumo)
caramelo

Preparação
Comece pelo bolo.
Coloque no copo a margarina, o açúcar e os ovos e programe 5 min a 70º na vel 4.
Junte a farinha, o fermento e a raspa de limão e bata 30 seg na vel 4.



Acrescente o leite e misture 15 seg na vel 3.
Unte bem uma forma com o caramelo líquido e verta o preparado.



Prepare o pudim, juntado todos os ingredientes no copo (passado por água) e misture 30 seg na vel 5.
Coloque com cuidado sobre o preparado anterior.



Leve ao forno em banho-maria durante 50 min a 180º.
Desenforme quando estiver totalmente frio.



Antes e depois de ser devorado ...



Uma fatia...



Nota:
Esta receita foi adaptada desta.
Fresquinho é uma delícia!

Entre os Melhores...

Faz já tanto tempo que não venho a este meu cantinho... já tinha tantas saudades...
Mas o tempo passa tão depressa e não chega para tudo.
E no meio de outras prioridades, este espaço foi ficando para trás.

Neste primeiro post de 2011, venho partilhar convosco a distinção que me foi concedida pelas marcas Branca de Neve e Espiga em considerar o Iguarias como um de "Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária".



Foi com bastante alegria que li esta notícia e me encheu de orgulho e felicidade.
É muito bom sentirmo-nos reconhecidos e honrados por marcas tão prestigiadas e credíveis como estas.

Espero voltar em breve, desta vez com mais uma Iguaria.
Um excelente 2011 para todos!

Feliz 2011!

Aproveito agora, nestes últimos minutos de 2010, para agradecer todo o carinho, comentários e visitas que fizeram ao Iguarias durante este ano.

Desejo a todos umas óptimas entradas em 2011, com muita saúde, paz e alegria e que neste novo ano todos os vossos sonhos se concretizem.

Até lá!

Feliz Natal!

O Iguarias deseja a todos um Feliz e Santo Natal!

Gostava de ter ido pessoalmente aos vossos blogs, mas o tempo não é muito e ainda há muito a fazer.

Tudo de bom para vocês e para as vossas famílias!

E uma mesa de consoada repleta de ...

... Iguarias de Açúcar e Sal.