Espirais de Roquefort & Presunto

Ingredientes
300g de queijo Roquefort
200g de presunto fatiado
2 tomates
100g de queijo ralado
400g de massa folhada

Preparação
Corte os tomates ao meio, tire-lhes as pevides e pique-os.



Pique também o Roquefort e o presunto e deite para uma tijela.



Junte o tomate, adicione o queijo ralado e misture bem.



Estenda a massa folhada, espalhe a mistura anterior e enrole como se fosse uma torta, pincelando a parte final com água para ficar colado.
Corte em rodelas de 2 cm e disponha-as num tabuleiro de forno.



Leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 min.
Retire do forno, descole do tabuleiro, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Tarte delícia de Maçã

Ingredientes
1 rolo de massa quebrada
1 kg de maçãs
1 limão (raspa e sumo)
1 pitada de canela
3 gemas
1 pacote de natas
120g de açúcar

Preparação
Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes, corte-as em meias luas finas e deite-as para uma tijela.



Regue-as com o sumo de limão, junte a canela e a raspa de limão, envolva delicadamente e espalhe dentro da tarteira.



Leve ao forno preaquecido a 180º durante 30 min.
Numa tijela misture as gemas com as natas e o açúcar, verta sobre as maçãs e leve ao forno mais 15 min.





Deixe arrefecer e sirva decorada a gosto.

Doce da Avó

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 lata de leite (use a do leite condensado para medir)
1 colh sopa de Maisena
1 pacote de bolacha maria
café forte qb
1 pacote de natas

Preparação
Comece por separar as claras das gemas e reserve as claras.
Coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena no copo e programe 11 min a 90º na vel 3. Deixe arrefecer um pouco.



Coloque um pouco do creme no fundo de uma taça, molhe as bolachas no café e disponha-as sobre o creme anterior.



Repita este procedimento até acabar o creme e as bolachas, sendo que a última camada deve ser de creme.



Bata as claras em castelo e reserve (usei o speedy chef).



Coloque as natas no copo, monte a borboleta sobre as lâminas e bata com um pouco de açucar durante 3 min na vel 3 1/2.



Junte as claras em castelo reservadas e envolva com a ajuda de uma espátula.



Verta sobre o creme e decore a gosto.



Leve ao frigorífico e sirva fresco.

Nota: Eu fiz o dobro da receita. Apenas alterei o tempo de 11 para 15 min.

Cestinhas de Atum

Ingredientes
12 fatias de pão de forma
2 latas de atum
3 colh sopa de maionese
1 colh sopa de polpa de tomate
2 ovos

Preparação
Coza os ovos e deixe-os arrefecer em água fria.
Com o rolo da massa, espalme bem as fatias de pão até ficarem bem finas.
Corte-as em triângulos e forre formas pequenas, cada uma com dois triângulos de modo a que as pontas fiquem de fora.



Leve ao forno preaquecido a 180º até o pão ficar douradinho.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.



Escorra o atum e deite-o no copo juntamente com os ovos, a maionese e a polpa de tomate e misture 25 seg na vel 4.
Verifique se ficou algum pedaço grande, nesse caso, programe mais 3 seg na mesma vel.
Coloque o preparado de atum nas cestinhas.




Notas:
i) Esta receita é uma variante do tradicional paté de atum servido com tostinhas.
ii) Foi baseada e adaptada de uma que vinha numa Teleculinária.

Bolo d'O Pirata

Massa: Bolo de iogurte
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa












Este foi o bolo que fiz para o meu Pirata festejar junto dos amigos do ATL.

Com o bolo enviei também um "pequeno tesouro" que fez as alegrias dos miúdos.



O tesouro antes ...



... e durante o saque!



E os habituais saquinhos de guloseimas para oferta.

Bolo Barco dos Piratas

Massa: Bolo de iogurte com raspa de laranja
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa

Pudim de Cenoura

Ingredientes
350g de açúcar
100g de coco ralado
4 cenouras grandes
8 gemas + 4 ovos
250g de água
1 casca de limão
caramelo líquido qb

Preparação
Coloque o açúcar no copo, junte a água e a casca de limão e programe 8 min na vel 1, temp varoma.
Retire a casca do limão.
Descasque e lave as cenouras, corte-as em pedaços e coloque-as no copo.



Adicione ainda as gemas, os ovos e o coco ralado e triture 30 seg na vel 7-8-9.
Verta o preparado numa forma forrada com caramelo e leve ao forno preaquecido a 180º, em banho maria, durante 45 min.



Verifique que está cozido (teste do palito), retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho maria.



Depois de frio, desenforme e decore gosto.

Rolo de Claras com Doce de Leite

Ingredientes
8 claras
3 colh sopa de açúcar
Doce de leite qb

Preparação
Coloque a borboleta na lâminas, deite as claras no copo e programe 8 min na vel 3. Programe mais 8 min na mesma velocidade e vá deitando o açúcar pelo bucal.



Deite o preparado no tabuleiro untada com margarina e forrado com papel vegetal, alise a superfície com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 180º, durante cerca de 11 min(verifique se está cozido).



Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, cubra com o doce de leite e enrole cuidadosamente.
Transfira o rolo para um prato de servir e decore a gosto.

Mini Cachorros no forno

Ingredientes
2 placas de massa de pizza fresca
2 latas de salsichas
8 fatias de queijo
1 ovo

Preparação
Estique as placas de massa de pizza fresca e corte em triângulos.



Na parte mais larga do triângulo coloque queijo.



Corte cada salsicha ao meio e coloque sobre o queijo.
Enrole e pincele com o ovo batido.
Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante 15 min.



Sirva quente ou frio.

Nota:
Esta receita foi retirada do blog Mesa para 4, da minha amiga Samma.
Uma receita deliciosa e muito fácil de fazer.