Semifrio de Pêssego

Ingredientes
Base
200g de bolachas de tipo Digestive
125g de margarina

Recheio
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 gelatinas de pêssego
6 folhas de gelatina

Cobertura
1 lata de pêssegos em calda
1 gelatinas de pêssego

Preparação
Base
Coloque as bolachas no copo e triture 20 seg na vel 4.
Junte os restantes ingredientes da base e programe 2 min na vel espiga.
Forre uma tarteira de fundo solto e leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 min.


Recheio
Coloque 4 folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Deite no copo as natas, o leite condensado e bata 2 min na vel 3 ½.
Junte a gelatina derretida á mistura anterior e envolva 20 seg na vel 3 ½.
Prepare a gelatina de pêssego conforme diz na embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada.
Com a máquina ligada na vel 3, junte a gelatina preparada pelo bocal e misture 20 seg.
Coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar.



Cobertura
Prepare a outra gelatina de pêssego tal como a primeira, junte as restantes 2 folhas de gelatina derretidas e deixe arrefecer.
Coloque os pêssegos em calda fatiados em cima do recheio já solidificado.
Deite cuidadosamente, a gelatina preparada por cima destes.
Leve novamente ao frigorifico para solidificar.
Sirva fresco.



São servidos?

Bolo Branco & Rosa

Massa: Bolo formigueiro de cenoura
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa e Covopaste

Boas Férias!

Finalmente chegou a vez do Iguarias ir de férias...



É hora de repor energias e desfrutar um pouco do dolce fare niente.

Espero regressar em Setembro com as energias renovadas e novas receitas (que ultimamente são praticamente inexistentes)...

Boas Férias!

Bolo Fórmula 1

Massa: Bolo Espuma de Chocolate
Recheio: Brigadeirão
Decoração: Pasta Portuguesa e Covopaste

Pecado de Noz

Ingredientes
250g de miolo de noz
6 ovos
300g de açúcar
200g de margarina
150g de farinha
1 colh chá de fermento
2 embalagens de massa folhada
600g de ovos moles

Preparação
Coloque as nozes no copo e triture 15 seg na vel 5. Retire e reserve.
Deite o açúcar no copo e pulverize 25 seg na vel 5-7-9.



Junte os ovos, coloque a borboleta sobre as lâminas e bata 6 min na vel 4.
Retire a borboleta, adicione a margarina e programe 25 seg na vel 4.



Junte a farinha e o fermento e misture 15 seg na vel 4.
Acrescente as nozes reservadas e envolva durante 10 seg na vel 4.



Leve a cozer numa forma bem untada e polvilhada de farinha em forno preaquecido a 180º durante 40 min.

Estenda a massa folhada, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e pique a superfície com um garfo.
Leve ao forno preaquecido a 180º e deixe cozer.
Durante a cozedura, controle a massa para que caso ela levante, pique imediatamente com a faca afiada para baixar.
Depois de cozida, retire e reserve.



Montagem
Corte o bolo depois de frio, em três placas iguais.
Coloque num prato, uma das placas e barre com ovos moles.
Em seguida, coloque uma placa de massa folhada (corte as bordas com uma faca de maneira a ficar do tamanho do bolo) e cubra com ovos moles.



Repita esta operação até terminar com uma camada de bolo.



No final, barre todo o bolo com o resto dos ovos moles.



Uma fatia...

Bolo Chapéu

Massa: Pecado de Noz
Recheio: Ovos moles
Decoração: Pasta Portuguesa e Covopaste

Tarte de Maçã Express

Depois de ler em tantos blog's, resolvi experimentar o tão famoso Bage Cremim.
Como tinha umas maçãs a precisar de serem comidas, resolvi usá-lo para fazer uma tarte de maçã.
Dada a rapidez da sua preparação, chamei-a de Tarte de Maçã Express.

Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
4 maçãs
100g de bage cremim
100g de açúcar
300g de água
canela qb
geleia qb

Preparação
Coloque no copo o bage cremim e o açúcar.
Junte a água e programe 3 min na vel 3 ½.



Forre uma tarteira com a massa quebrada, verta o creme preparado e polvilhe com canela.



Descasque as maçãs, corte em fatias fininhas e disponha-as sobre o creme.



Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno preaquecido a 200º durante cerca de 20 min.
Barre a tarte com geleia, ainda quente.
Deixe arrefecer e desenforme.



Em corte e uma fatia...



Apreciação unânime de todas as cobaias... uma pequena delícia!

A repetir certamente.

Almofadas cremosas de Bacalhau

Ingredientes
300g de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
salsa qb
30g de azeite
1dl de leite
1 colh sobremesa de farinha
1 rolo de massa folhada
1 ovo batido para pincelar

Preparação
Comece por cozer o bacalhau, colocando-o no cesto, deite água no copo até cobrir metade do bacalhau e programe 20 min a 100º na vel 1.
Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa, o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 1.



Triture 5 seg na vel 6.
Adicione o bacalhau e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.
Junte o leite e a farinha e envolva 3 min na mesma temperatura e velocidade.
Tempere a gosto e deixe arrefecer.



Estenda a massa e recorte as almofadas utilizando a base do Traga Massas.
Encha cada almofada com um pouco do preparado de bacalhau e feche bem.



Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



Retire, deixe arrefecer e sirva mornos ou frios.

Bolo Brigadeirão

Ingredientes
Massa
6 ovos
350g de açúcar
250g de leite
200g de margarina
350g de farinha
20g de fermento
75g de chocolate em pó

Recheio
10g de margarina
70g de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Cobertura
1 pacote de natas
300g de chocolate de culinária


Preparação
Massa
Coloque o açúcar no copo e pulverize 25 seg na vel 5-7-9.
Junte os ovos, monte a borboleta sobre as lâminas e bata 6 min na vel 4.



Retire a borboleta, adicione o leite e a margarina e misture 1 min na vel 4.
Acrescente a farinha, o fermento e o chocolate e envolva 20 seg na vel 4.



Deite numa forma bem untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º durante 50 min.
Entretanto vá preparando o recheio.

Recheio
Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min na vel 2, temp Varoma.
Coloque numa taça, deixe arrefecer um pouco para engrossar.



Cobertura
Derreta o chocolate em banho maria juntamente com as natas e deixe arrefecer um pouco.



Montagem
Corte o bolo a meio e recheie.



Cubra com a cobertura preparada e enfeite com chocolate granulado.



Nota:
Como este bolo foi para levar para casa de uns amigos, "não teve direito" às habituais fotos do interior e da fatia...