Tarte Norueguesa de Maçã

Ingredientes
250g de açúcar
100g de margarina
150ml de leite
3 ovos
125g de farinha
4 maças descascadas
½ colh chá de canela

Preparação
Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos e reserve-as mergulhadas em água com sumo de limão para não oxidarem.



Deite 200g de açúcar no copo e pulverize 20 seg na vel 5-7-9.
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte os ovos e bata 4 min na vel 4.



Adicione o leite e a margarina e misture 25 seg na vel 4.
Junte a farinha peneirada e envolva 15 seg na vel 4.



Espalhe os pedaços de maçã no fundo de uma tarteira e cubra-os com este preparado.
Polvilhe com os restantes 50g de açúcar e com a canela.
Leve a cozer (na prateleira do meio) em forno preaquecido a 180º durante 25 min.



Sirva quente ou fria.



Nota:
Esta receita foi retirada do blog Canela Moída, da minha amiga Ameixinha, sendo original da Mónica, do blog Pratos e Travessas.

Actualmente, o seu gato Matias encontra-se doente e ainda não se sabe a causa.

Se quiser e puder contribuir para a ressonância magnética necessária, passe na Colmeia da Abelha e veja como pode ajudar.

Pão salgado de Frango & Fiambre

Ingredientes
350 ml de água morna
1 colh chá de sal
1 colh sopa de azeite
350g de farinha de trigo
150g de farinha de centeio
1 saqueta de fermipan
80g de sementes de sésamo pretas e brancas
sobras de frango de churrasco desfiado qb
fiambre fatiado qb
salsa picada qb

Preparação
Coloque todos os ingredientes na cuba pela ordem indicada, excepto o frango, o fiambre e a salsa. Bifinett: Programa 1 - Pão Normal - 900 g - Tostado Claro.
Acrescente os restantes ingredientes após o sinal sonoro.



Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.



Prontinho a devorar...

Camembert caramelizado com frutos secos

Ingredientes
1 queijo Camembert
frutos secos a gosto (usei tâmaras, ameixas, damascos e pinhões)
50g de açúcar
1 colh sopa de água

Preparação
Faça o caramelo com o açúcar e a água.

Retire o Camembert da caixa de madeira, remova o plástico que o envolve e coloque-o no prato de servir.
Pique toda superfície com um palito e coloque por cima os frutos secos escolhidos.
Regue com o caramelo morno.



São servidos?

Nota:
i) Não espere muito tempo antes de servir, já que o caramelo começa a ficar mole, principalmente se o tempo estiver húmido.

ii) Esta receita foi retirada do blog da minha amiga Alegna, La casita Verde.

Bolo Betty Boop

Massa: Bolo Mármore
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa e Covopaste

Pêras em vinho Moscatel

Ingredientes
7 pêras
4 dl de vinho moscatel
200g de açúcar
2 dl de água
2 paus de canela
2 estrelas de anis
5 cravinhos

Preparação
Descasque as pêras deixando-lhes o pé, lave-as e coloque-as num tacho.
Junte o moscatel, a água, o açúcar, os paus de canela, o anis e os cravinhos e leve ao lume.



Deixe cozer até as pêras ficarem macias.
Retire do lume e deixe arrefecer dentro do molho.
Quando as pêras estiverem frias, coloque-as numa taça, regue-as com a calda e sirva.

Gambas à Provençal

Ingredientes
800g de gambas congeladas
5 dentes de alho
1 limão (sumo)
1 cebola
2 colh de azeite
salsa qb

Preparação
Deixe a descongelar as gambas temperadas com os alhos e o sumo do limão.
Depois de descongeladas, descasque-as e coloque-as na Actifry juntamente com o o suco onde tinham macerado e os alhos.
Junte a cebola e a salsa picada e regue com 2 colh medidoras de azeite.



Programe 15 min.
Após terminar o tempo, deixe ficar mais 2 min dentro da máquina, sem a abrir, e depois tempere com sal, pimenta e sumo de limão.



Sirva acompanhadas com Croutons de ervas.

O meu almoço de anos

Hoje, para festejar o meu aniversário, reuni a família mais próxima (filhote, marido, pais e avó).

Foi um almoço muito simples, pois a seguir às festas, a vontade de comer ainda não é muita... nem a de cozinhar...

A ementa escolhida foi a seguinte:

i) Entrada

Gambas à Provençal com Croutons de ervas




ii) Prato Principal

Lasanha de frango & cogumelos




iii) Sobremesas

Vista geral



Em detalhe

Camembert caramelizado com frutos secos




Pêras em vinho Moscatel




Bolo de anos
Bolo Betty Boop - Bolo Mármore




Aproveito ainda para agradecer todas as mensagens e todo o carinho que recebi no meu aniversário.
Adorei... fizeram-me sentir muito especial...


Nota:
Como já é hábito, as novas Iguarias realizadas serão publicadas logo que possível.

Papos de Anjo

Ingredientes
7 gemas
1 ovo inteiro
1 colh sopa de maizena
1 colh café de fermento

Calda
500ml de água
500ml de açúcar
1 limão (raspa)
1 pau de canela

Preparação
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte o ovo e as gemas e programe 10 min a 37º na vel 4.
Junte a maizena e o fermento e bata mais 5 min na vel 4.
Deve obter uma massa muito fofa e leve.



Verta esta massa em forminhas de queque bem untadas e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 min.
Desenforme e reserve.



Prepare a calda, colocando no copo todos os ingredientes e programe 15 min na vel 2, temp varoma.
Deixe arrefecer antes de ensopar os Papos de Anjo.






Nota:
Esta receita foi adaptada desta da Leonor do blog Flagrante Delícia, que muito aprecio e recomendo.

Bolo Feliz 2010!

Massa: Bolo de Cenoura & Noz
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa e covopaste











Nota:
A decoração deste bolo foi inspirada neste.

Bolo de Cenoura & Noz

Ingredientes
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2 chávenas de cenoura ralada
1 chávena de nozes
5 ovos
1 colh sopa de canela
1 colh chá de fermento

Preparação
Coloque no copo a farinha, o fermento e a canela e programe 20 seg na vel 4. Retire e reserve.
Coloque as nozes no copo e triture com 3 toques no turbo. Retire e reserve.

Sem passar o copo por água, junte o açúcar e pulverize 20 seg na vel 5-7-9.
Junte os ovos, coloque a borboleta sobre as lâminas e bata 6 min na vel 4.



Retire a borboleta e acrescente o óleo e misture 15 seg na vel 4.
Junte a mistura de farinha, fermento e canela reservada e envolva 20 seg na vel 4.



Adicione as nozes reservadas e misture 10 seg na vel 4.

Junte a cenoura ralada e misture com a ajuda de uma espátula.



Verta numa forma bem untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 45 min.
Desenforme e decore a gosto.



Uma fatia...

??? 35 + 2 ou 40 – 3 ???

Estas duas expressões numéricas são equivalentes...

Muitas outras combinações com diferentes algarismos e operações conduziriam ao mesmo resultado.

No entanto, estas são as que actualmente melhor me definem.

Pois já passei a fase dos “intas”, dos “inta e meio” e estou quase a entar na fase dos “entas” ...

Tanta divagação numérica apenas para assinalar o meu 37º aniversário!