Leite Creme

Ingredientes
1l de leite
6 gemas
240g de açúcar
60g de farinha*
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 min a 90º na vel 2 1/2.
Findo o tempo, retire rapidamente e coloque numa travessa.
Depois de frio polvilhe com acúçar e queime com ferro.

* Pode substituir por 30g de maisena

Cannelloni de Fiambre e Cogumelos

Ingredientes
1 cebola
100g de alho francês
1 lata de cogumelos
150g de fiambre em cubos
150g de leite
45g farinha
azeite qb
6 cannelloni
molho bechamel qb
queijo ralado qb

Preparação
Comece por cozer os cannelloni, escorra e coloque num pano de cozinha.
Pique a cebola durante 5 seg na vel 5.
Junte o alho francês e o azeite e refogue durante 7 min a 100º na vel 1.
Adicione o fiambre, os cogumelos, o leite e a farinha e programe 5 min na vel 1 a 90º.
Recheie os cannellonis com este preparado, coloque num tabuleiro, regue com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 min.

Bolo fresco de limão

Ingredientes
150g de açúcar
150g de manteiga
1 ¼ copinho* de leite
2ovos
200g de farinha
1 pitada de sal
1 colh café de fermento
raspa e sumo de 1 limão

Calda
100g açucar em pó
1 copinho de sumo de limão

Preparação
Vaporize o açúcar da calda 30 seg na vel 5-7-9. Retire e reserve.
Coloque a casca do limão no copo e pulverize com uns toques de turbo. Reserve.
Coloque no copo o açúcar e programe 35 seg na vel 5-7-9.
Adicione os ovos, coloque a borboleta e misture 6 min na vel 4.
Retire a borboleta e junte o leite, a manteiga, o sumo e a raspa de limão, e programe 25 seg na vel 4.
Junte a farinha, o fermento e o sal e programe 3 min na vel espiga.
Verta numa forma e leve ao forno preaquecido a 180º cerca de 30 min.

Entretanto prepare a calda.
Coloque no copo o açúcar em pó e o sumo de limão e programe 2 min a 90° na vel 2.
Deite bem quente em cima do bolo (ainda na forma).
Leve ao frigorífico.
Retire e desenforme.




* Copinho da bimby

Tarte de frutos vermelhos

Ingredientes
Base
160g de kellogs special k
80g de farinha
80g de manteiga
60g de açúcar amarelo
1 ovo
1 colh café de sal

Recheio
250g de queijo fresco
1 embalagem de frutos vermelhos
4 colh chá de açúcar baunilhado

Preparação
Deite no copo os ingredientes da massa e programe 12 seg na vel 6.
Disponha a massa numa tarteira e leve ao frigorifico por 15 min.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante 15min.
Retire e deixe arrefecer.
Colocaque no copo o queijo fresco e o açúcar baunilhado e programar 25 seg na vel 6.
Espalhe por cima da base, quando esta estiver fria.
Enfeite com as frutas e leve ao frigorifico.









Nota:
Esta receita é baseada na Tarte de muesli da Canela

Lasanha de frango e espargos

Ingredientes
500g de frango cozido
1 frasco de espargos
2 cenouras cruas
9 placas de lasanha
molho bechamel qb
queijo ralado qb

Preparação
Fazer o molho bechamel conforme livro base e reservar.
Untar o fundo de um pirex com margarina, a seguir colocar 3 de placas de lasanha, o molho Bechamel, o frango desfiado, os espargos cortados em pedaços, a cenoura ralada e cobrir tudo com bechamel.
Colocar outras 3 placas de lasanha e proceder como anteriormente.
Terminar de forma a que a ultima camada seja de molho bechamel.
Por fim povilhar com queijo ralado e levar ao forno durante cerca de 40 min.

Esparguete de frango à Camponesa

Ingredientes
2 cebolas
50 g de azeite
50 g de polpa de tomate
2 cenouras
50 g de ervilhas
1 lata de cogumelos
400 g de bifes de frango
100 g de paio
1 caldo de galinha
200 g de esparguete
750 g de água
sal qb

Preparação
Coloque no copo a cebola, o azeite, o sal e a polpa de tomate e triture 8 seg na vel 5.
Refogue durante 7 min a 100º na vel 1.
Adicione o frango e o paio cortados aos bocados, as cenoura em rodelas, as ervilhas, os cogumelos e programe 10 min a 100º na vel colher inversa.
Junte a água e o caldo programe mais 20 min a 100º na vel colher inversa.
Quando a água começar a ferver, junte o esparguete pelo bocal e deixe terminar o tempo programado.

Douradas ao vapor

Ingredientes
2 douradas
500g de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
50g de azeite
sal qb


Preparação
Coloque as dourads no tabuleiro da varoma, por cima de uns palitos e tempere com sal.
Coloque a borboleta e deite no copo 500g de água, as batatas, as cebolas e a salsa e programe 25 min, temp varoma na Vel colher inversa.
Coloque a varoma com as douradas temperados.
Findo o tempo, verifique se as douradas estão cozidas. Retire e reserve.
Coloque o azeite no copo e programe 5 min na Vel 1, temp varoma.
Junte os alhos e programe mais 3 min.
Verta sobre as douradas e as batatas reservadas.

Salsichas enroladas em couve branca

Ingredientes
4 salsichas
1 couve branca
100g de bacon em tirinhas
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura
louro em pó
200g de polpa de tomate
100g de vinho branco
350g de água
50g de azeite
1 caldo de carne

Preparação
Escalde as folhas de couve e enrole as salsichas, prendendo com um palito.
Coloque na varoma sobre palitos e reserve.
Deite o azeite no copo e programe 3 min na vel 1½, temp varoma.
Junte a cebola, a cenoura e o alho e pique durante 15 seg na vel 3½.
Programe 5 min na vel 1½, temp varoma.
Adicione a polpa de tomate e triture 20 seg na vel 7.
Junte o bacon e refogue 5 min na vel 1½, temp varoma.
Junte o vinho, o louro, o caldo de carne, e a água e programe 35 min na vel 2.
Coloque a varoma em cima da tampa e deixe cozinhar as salsichas.
Retire as salsichas, rectifique os temperos e regue com o molho.

Bacalhau com broa

Ingredientes
400g de bacalhau desfiado
600g de batatas
1 broa pequena
2 cebolas
2 dentes de alho
azeite qb
salsa qb

Preparação
Pique a broa com salsa 15 seg na vel 5-7-9 e deite metade no fundo de um pirex.
Coza as batatas 20 min a 100º na vel 2 e coloque no pirex sobre a camada de broa
Faça um refogado com as cebolas e os dentes de alho 7 min a 100º na vel 2.
Junte o bacalhau e misture 5 min a 100º na vel colh inversa.
Coloque sobre as batatas e cubra com a outra metade da broa picada com salsa.
Regue com azeite e leve ao forno por 15 min a 180º

Pãezinhos saloios

Ingredientes
330g de água
2 colh chá de sal
40g de fermento padeiro/1 saqueta de fermipan
500 g de farinha

Preparação
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min a 37º na vel 2.
Junte metade da farinha e o fermento.
Programe 8 seg na vel 6.
Junte a restante farinha e programe 2 min na vel espiga.
Deixe a levedar (coloque no forno a 50º durante 30 min) e coza em forno quente (220º).

Conchiglioni em tiras de fiambre e cogumelos

Ingredientes
200g de Conchiglioni
1 caldo de massa
150g de fiambre
1 lata de cogumelos
1 pacote de natas
vinho do porto qb
oregãos qb

Preparação
Coloque no copo 800g de água e o caldo, e programe 7 min a 100º na vel 1 1/2.
Coloque a borboleta e a massa e programe 12 min a 100º na vel colh inversa. Retire e reserve.
Deite no copo as natas e o vinho do Porto e programe 3 min a 90º na vel 4.
Adicione o fiambre cortado em tiras e os cogumelos, e programe 2 min a 90º na vel colh inversa.
Verta sobre a massa reservada e polvilhe com oregãos.

Feijoada de chocos e marisco

Ingredientes
400g miolo de camarão
300g de chocos limpos
500g de preparado de marisco
100g bacon
1 lata de feijão branco
2 cebolas
3 cenouras
100g de polpa de tomate
40g de azeite
1 colh café de pimentão
louro em pó qb
salsa picada
sal e pimenta

Preparação
Cozer os chocos - juntar água até cobrir as lâminas, os chocos e sal e programar 30 min na Temp Varoma na Vel Colh Inversa. Reservar.
Picar as cebolas mais o alho 5 seg na Vel 5. Juntar o azeite e refogar 7 min na Vel 3 Temp Varoma. Juntar polpa de tomate e uma cenoura e programar 3 min na Vel 5 a 100º.
Findo esse tempo,triturar tudo Vel 7 30 seg.
Colocar a borboleta, duas cenouras em cubos, o pimentão, louro em pó e bacon e programar 20 min a 100º na Vel Colh Inversa.
Juntar o feijão, os chocos e o marisco e programar 10 min a 100º na Vel Colh Inversa.
Fiz arroz branco para acompanhar

Tarte pastel de nata

Ingredientes
1 embalagem de massa Folhada
50g de leite
200g de natas
85g de açúcar
25g de farinha
3gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes, à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture alguns seg na Vel 4.
Coloque a borboleta e adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 min a 90º na Vel 1 1/2.
Estenda a massa folhada e forme a tateira.
Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 min.
Verifique se o recheio está bem cozido espetando um palito.

Bolo Flores

Massa: Bolo de banana com noz
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Americana

Bolo de banana com noz

Ingredientes
225g de farinha
225g de açucar
150g de nozes
120g de margarina
4 bananas
3 ovos
1 colh sopa de fermento

Preparação
Descascar as bananas e colocar 3 no copo e picar na vel 4 durante 20 seg.
Cortar em rodelas a banana restante e reservar.
A seguir ralar as nozes durante 20 seg na vel 5.
Bater a margarina com o açucar 30 seg na vel 4.
Juntar os ovos, as bananas picadas, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel 4.
Juntar as nozes raladas e envolver bem.
Deitar metade do preparado numa forma tipo bolo inglês previamente untada com margarina e colocar as rodelas de banana.
Cubrir com o resto do preparado.
Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos.