Feijoada de chocos e marisco

Ingredientes
400g miolo de camarão
300g de chocos limpos
500g de preparado de marisco
100g bacon
1 lata de feijão branco
2 cebolas
3 cenouras
100g de polpa de tomate
40g de azeite
1 colh café de pimentão
louro em pó qb
salsa picada
sal e pimenta

Preparação
Cozer os chocos - juntar água até cobrir as lâminas, os chocos e sal e programar 30 min na Temp Varoma na Vel Colh Inversa. Reservar.
Picar as cebolas mais o alho 5 seg na Vel 5. Juntar o azeite e refogar 7 min na Vel 3 Temp Varoma. Juntar polpa de tomate e uma cenoura e programar 3 min na Vel 5 a 100º.
Findo esse tempo,triturar tudo Vel 7 30 seg.
Colocar a borboleta, duas cenouras em cubos, o pimentão, louro em pó e bacon e programar 20 min a 100º na Vel Colh Inversa.
Juntar o feijão, os chocos e o marisco e programar 10 min a 100º na Vel Colh Inversa.
Fiz arroz branco para acompanhar

Tarte pastel de nata

Ingredientes
1 embalagem de massa Folhada
50g de leite
200g de natas
85g de açúcar
25g de farinha
3gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes, à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture alguns seg na Vel 4.
Coloque a borboleta e adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 min a 90º na Vel 1 1/2.
Estenda a massa folhada e forme a tateira.
Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 min.
Verifique se o recheio está bem cozido espetando um palito.

Bolo Flores

Massa: Bolo de banana com noz
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Americana

Bolo de banana com noz

Ingredientes
225g de farinha
225g de açucar
150g de nozes
120g de margarina
4 bananas
3 ovos
1 colh sopa de fermento

Preparação
Descascar as bananas e colocar 3 no copo e picar na vel 4 durante 20 seg.
Cortar em rodelas a banana restante e reservar.
A seguir ralar as nozes durante 20 seg na vel 5.
Bater a margarina com o açucar 30 seg na vel 4.
Juntar os ovos, as bananas picadas, a farinha e o fermento e bater mais 30 seg na vel 4.
Juntar as nozes raladas e envolver bem.
Deitar metade do preparado numa forma tipo bolo inglês previamente untada com margarina e colocar as rodelas de banana.
Cubrir com o resto do preparado.
Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos.

Prémio Dardos

Voltei a receber este prémio, desta vez concedido pelo blog As Melhores Receitas.
Obrigada Eli!



Hoje recebi este prémio da Isabel.
Muito obrigada por te lembrares de mim!

Prémio Dardos - "Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…"



Este prémio é para todos que me visitam regularmente e para todos os blogs que vou acompanhando sempre que me é possível.

Prémio Blog de ouro

Hoje fui contemplada com este prémio pela Luísa.
a quem muito agradeço e espero não decepcionar, esperando continuar a ser merecedora deste prémio, contribuindo com as minhas experiências culinárias como até agora.

Podendo agora também atribuir este prémio a outros blogs, as minhas nomeações são...

Sítio do Sol
Paladares da Isa

... muitos parabéns às vencedoras!

Lasanha de frango e bróculos

Ingredientes
9 placas de lasanha
450g de bróculos
50g de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras
4 peitos de frango cozidos desfiados
queijo ralado qb

Molho bechamel
600g de leite
50g de farinha
40g de manteiga
sal, pimenta e noz moscada

Coloque os bróculos e as cenouras na varoma.
Deite 500g de água e sal no copo, coloque a varoma sobre este e programe 15 min na vel 1 , temp varoma. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola e alhos e pique 10 seg na vel 5.
Junte o azeite e programe 6 min na vel 2, temp varoma.
Junte o frango desfiado e envolva 25 seg na vel colher inversa.
Adicione os bróculos e as cenouras e envolva com a espátula. Retire e reserve.
Sem lavar o copo, faça o molho bechamel colocando todos os ingredientes no copo e programando 8 min a 90º na vel 4.
Coloque num tabuleiro um pouco de bechamel e faça camadas alternadas de placas de lasanha e de frango, bróculos e cenouras, terminando com uma camada de placas de lasanha que se cobrem com o molho bechamel restante.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.



Nota: Em vez dos peitos de frango usei restos de frango assado que tinha no frigorifico.

Queques de fiambre & cogumelos

Ingredientes
Massa
1 1/2 chav. de farinha
2 ovos
1 chav de leite
1 colh sopa de margarina
1 pitada de sal

Recheio
Fatias de fiambre laminadas
Queijo ralado
Cogumelos fatiados

Preparação
Deitar todos os ingredientes para a massa no copo e programar 35 seg na Vel 5.
Colocar um pouco de massa nas formas.
Colocar um pouco de fiambre, cogumelos, queijo e um pouco mais de fiambre.
Cobrir com o resto da massa.Levar ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 25 min.

Nota: Com esta receita fazem-se 12 queques.

Sonhos de bacalhau

Ingredientes
500g de bacalhau demolhado desfiado congelado
85g de manteiga
250g de água (de cozer o bacalhau)
1 colh cafe de sal
170g de farinha
1 colh chá de fermento em pó
4 ovos

Preparação
Coloque a borboleta no copo e junte 800g de água e o bacalhau congelado. Programe 7 min a 100º na Vel 1. Retire e reserve.
Sem lavar o copo junte a água reservada,a manteiga e o sal. Programe 8 min a 100º na Vel 1.
Junte a farinha e o fermento e misture 15 seg na Vel 4.
Bata os ovos numa taça e com a máquina na Vel 4, deite-os pelo bucal.
Por fim junte o bacalhau e misture 15 seg na Vel 4.
Deixe repousar durante 15 min.
Coloque colheradas de massa num tabuleiro e leve ao forno a 200º durante cerca de 20 min.

Lombos de salmão com camarões e espargos

Ingredientes
4 lombos de salmão
600g de batatas às rodelas congeladas
250g de camarões
1 frasco de espargos
1 caldo de ervas aromáticas
sal e pimenta qb
broa aromatizada com salsa e alho

Para o molho
400g de leite
350g do caldo de cozer o salmão
70g de farinha
50g de margarina
Sal, pimenta e noz moscada qb

Preparação
Disponha as batatas às rodelas num pirex, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200º. Reserve.
Deite no copo 1.5 l de água, o caldo de ervas e o sal.
No tabuleiro da varoma coloque os lombos de salmão sobre palitos, tempere e regue com um fiozinho de azeite.
Programe 35 min na vel 1, temp varoma.
Quando faltarem 15 min para terminar o tempo, pare a bimby e coloque os camarões no cesto.
No final do tempo, verifique se o salmão e os camarões estão bem cozidos. Se necessário, programe mais alguns min.
Reserve alguma água desta cozedura para o molho.

Sem lavar o copo, deite todos os ingredientes para o molho e programe 8 min a 90º na vel 4.
Coloque o salmão sobre as batatas reservadas, junte os espargos cortados e os camarões.
Cubra com o molho, polvilhe com a broa e leve ao forno a gratinar.

Bolo de café e nozes

Ingredientes
230g de farinha
230g de açucar
230g de margarina
80g de nozes
4 ovos
1 colh sopa de café solúvel
1 colh chá de fermento
1 colh de café de essência de baunilha

Preparação
Rale as nozes durante 15 seg na vel 5 e reserve.
Pulverize o açúcar durante 15 seg na vel 5-7-9.
Coloque a borboleta, junte os ovos e programe 6 min na Vel 4.
Retire a borboleta, adicione a margarina, as nozes, o café e a essência de baunilha e misture 25 seg na Vel 4.
Adicione a farinha e misture 3 min na vel Espiga. Quando faltarem 30 seg para o final do tempo, junte o fermento.
Leve a cozer numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha, a 180º durante cerca de 40 min.




Sugestão:
Este bolo fica óptimo recheado com chantilly!

Bolo brigadeirão

Ingredientes
Massa
6 ovos
250g de leite
350g de açúcar
1 pitada de sal
350g de farinha
20g de fermento
200g de manteiga
75g de chocolate em pó

Recheio
20g manteiga
70g chocolate em pó
2 latas leite condensado

Preparação
Coloque a borboleta na lâmina e bata as claras em castelo programando 6 min na vel 3 1/2. Retire e reserve.
Retire a borboleta, deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 min na vel 3.
Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal e o leite e programe 25 seg na vel 3.
Junte as claras em castelo e programe 20 seg na vel 3.
Deite o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180º, durante cerca de 40 min.

Para o recheio, coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 15 min na vel 2, temp Varoma.
Deixe arrefecer um pouco para engrossar.
Recheie o bolo com parte deste creme, com o restante barre o bolo e enfeite com o granulado de chocolate.

Bolo Nikon D80

Massa: Bolo Brigadeirão
Recheio: Brigadeiro
Decoração: Pasta Americana

Bola de Carne

Ingredientes
4 ovos
200g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2 colh chá de fermento
carnes frias variadas
sal q.b.

Preparação
Coloque no copo os ovos, o óleo, o sal e o leite e programe 2 min a 37º na vel 2.
Adicione a farinha e o fermento e programe 2 min na vel Espiga.
Quando terminar adicione as carnes e envolva com a espátula.
Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 min.

Bolo Violetas

Massa: Bolo de café e nozes
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Americana