Tarte de limão merengada

Ingredientes
1 embalagem de Massa quebrada
4 gemas
200 g de água
50g de maizena
130g de açúcar
100g de sumo de limão
40 g margarina

Para o merengue
4 claras de ovo
50g de açucar
umas gotas de sumo de limão
1 pitada de sal
açúcar em pó para gratinar

Preparação
Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique bem e coloque-a no forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.
Retire do forno e reserve.
Deite no copo todos os ingredientes do creme e programe 5 min a 90º na vel 4.
Quando terminar o tempo verta imediatamente o creme sobre a base reservada.
Coloque a borboleta e bata as claras 6 min na vel 3.
Verta este merengue sobre o creme da tarte.
Polvilhe com o açucar em pó e leve a gratinar no forno.

Tarte de Maracujá com Chocolate Branco

Ingredientes

Base
1 pacote de bolacha Maria
100 g margarina

Creme
7 folhas de gelatina
350 g de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
150 g de chocolate branco
2 dl de natas

Cobertura
100 g de chocolate branco em raspas

Preparação
Triture as bolachas durante 10 seg na vel 8.
Junte a margarina e misture 30 seg na vel 3.
Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min. Reserve.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 min.
Deite no copo a polpa de maracujá, as natas e o leite condensado, e programe 1 min na vel 3. Parta o chocolate branco para uma tijela e derreta no micro-ondas.
Adicione o chocolate derretido à mistura anterior e misture 1 min na vel 5.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas e envolva durante 30 seg na Vel colher inversa.
Verta sobre a tarteira e leve ao frigorifico até solidificar.
Decore com raspas de chocolate branco e sementes de maracujá.

Cubos de fiambre em Cappelletti ai Funghi Porcini

Ingredientes
200g de massa Cappelletti
Fiambre em cubos
1 pacote de natas
250g de cogumelos
2 colh sopa de preparado de Funghi Porcini
sal qb
azeite qb

Preparação
Coloque água no copo até meio e tempere com sal.
Programe 10 min a 100º na vel 1.
Coloque o cesto com a massa, deite um fiozinho de azeite e programe 12 min a 100º na vel 3.
Retire e reserve.
Deite no copo as natas, o preparado de funghi e programe 3 min a 90º na vel 4.
Coloque a borboleta e adicione os cubos de fiambre e os cogumelos e programe 4 min a 90º na vel colh inversa.
Deite sobre a massa reservada e sirva de imediato.

Scones

Ingredientes
250g de farinha
100g de leite
30g de manteiga
50g de açúcar
1 ovo
2 colh chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg na vel 5.
Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado de farinha, deitar colheradas de massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10 min.

Queijadinhas de requeijão e canela

Ingredientes
Massa
1 ovo
120g de água
1/2 colh de café sal
350g de farinha
75g de manteiga

Recheio
1 requeijão
1 colh de sopa de farinha
1 chav de açúcar
1 colh de chá de manteiga
2 ovos
1 colh de chá de canela

Preparação
Massa
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20 seg na vel 6.
Forre as forminhas com a massa muito fina, salpique-as com água e reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes durante 5 min na Vel 3.
Verta sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180º durante 25 min.

Coq au Vin

Ingredientes
1 frango
120g de bacon
20g de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas
1 lata grande de cogumelos inteiros
1 colh sopa de maisena
vinho tinto qb
louro em pó qb
salsa qb
Sal e pimenta qb

Preparação
Coloque no copo o azeite, as cebolas, os alhos e programe 3 min a 100º na vel 1.
Junte o bacon e triture na vel 5 durante alguns seg.
Coloque a borboleta, junte o frango em pedaços, uma pitada de louro e programe 5 min a 100º na vel colher inversa.
Junte o vinho (de forma a cobrir metade do frango), a salsa, o sal, a pimenta e programe 35 min a 100º na vel colher inversa.
Retire o frango e reserve.
Deite os cogumelos no copo, adicione a maisena e programe 15 min a 100º na vel colher inversa.
Verta o molho sobre o frango reservado e sirva com massa ou arroz branco.

Doce Merengado de leite condensado

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 l leite
3 ovos (gemas separadas das claras)
3 colh de sopa de açúcar
3 colh de sopa de maizena
caramelo liquido qb

Preparação
Bata as gemas com a maizena (previamente misturadas numa taça) 20 seg na vel 2.
Adicione o leite condensado e misture 1 min na vel 2.
Junte o leite e programe 20 min a 100º na vel 3.
Coloque o caramelo no fundo de um pirex e por cima, verta este preparado.
Cubra com as claras em castelo (batidas com o açúcar) e leve ao forno até ficar douradinho.

Red fish guarnecido

Ingredientes
3 postas de Red fish
2 cebolas
2 dentes de alho
azeite qb
batatas aos quadradinhos pré-frita congelada
broa qb
salsa qb
sal e pimenta qb

Preparação
Comece por ralar a broa juntamente com a salsa e um dente de alho, dando uns toques no turbo. Reserve.
Coloque as postas do Red fish no cesto dentro do copo e encha com água até meio das postas. Tempere com um sal e programe 20 min, temp varoma na vel 2. Verifique se estão cozidas (se necessário dê mais uns min). Retire, lasque e reserve.
Disponha as batatas num pirex, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200º.
No copo coloque os alhos, as cebolas, o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 1.
Entretanto as batatas já estão cozinhadas.
Coloque uma camada da broa ralada reservada e por cima as lascas do peixe.
Cubra com a cebolada e polvilhe novamente com broa.
Leve ao forno até ficar tostadinho.

Chocos em Mafalda Corta

Ingredientes
1 embalagem de Pérolas do Mar
30g de azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
100g de polpa de tomate
1 caldo de marisco
200g de massa Mafalda Corta *
500g água

Preparação
Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e pique 8 seg na vel 5.
De seguida coloque o azeite e programe 7 min, temp Varoma na vel 1.
Coloque a borboleta.
Junte a água, o caldo, a massa e as pérolas, e programe 15 min a 100º na vel colh inversa.
Retire do copo e salpique com salsa picada.

* Curiosidade:

Para quem não conhece, esta é a massa Mafalda Corta

Queijadinhas de Coco e Leite Condensado

Ingredientes
1 casca de limão
4 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
200 g de coco ralado
1 colh chá de fermento

Preparação
Coloque a casca do limão no copo bem limpo e seco e pulverize 20 seg na vel 7-9-10.
Junte os ovos, o leite condensado e o leite e programe 1 min na vel. 4.
Junte o coco e o fermento e misture durante 20 seg na vel. 4.
Coloque este preparado em forminhas.
Leve ao forno a 190º por 30 min ou até estarem lourinhas.

Frango com Leite de Coco e Amêndoas

Ingredientes
1 frango cortado aos bocados pequenos
1 cebola
3 dentes de alho
1 molho de coentros
300 ml de leite de coco
1 colh chá de açafrão das índias
3 sementes de cardamono
sal e pimenta qb
50 g de vinho branco
30 g de azeite
2 colh sopa de polpa de tomate ou 1 tomate
2 malaguetas (opcional)

Preparação
Colocar no copo a cebola, os dentes de alho, o tomate e o cardamono e triturar 15 seg na vel 5 -7.
Juntar o azeite e o açafrão 5 min a 100º na vel 1.
Colocar a borboleta, juntar o frango, os coentros, o vinho branco, o leite de coco, o sal e a pimenta e programar 30 min a 100 na vel colh inversa.
Depois de pronto tirar o frango e triturar o molho, 30 seg na vel 7.
Servir acompanhado com arroz branco ou batatinhas duchesse.

Bolo Me to You

Massa: Bolo de maçãs e iogurte

Recheio: Sem

Decoração: Pasta Americana

Bolo de maçãs e iogurte

Ingredientes
3 ovos
1 iogurte de ananás
3 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
1 medida de óleo
1 colher chá fermento
3 maçãs

Preparação
Descascar as maçãs e cortar em cubinhos.
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto as maçãs e programe 15 seg na Vel 4.
Untar uma forma, deitar o preparado misturado as maçãs
Leve ao forno 180º durante cerca de 35 min.

Bacalhau com Camarão e Espinafres

Ingredientes

Recheio de Bacalhau

2 cebolas

2 cenouras

1 dente de alho

1 tomate

azeite qb

500 g bacalhau cozido

250 g miolo camarão cozido

Um pouco do bechamel feito

Esparregado de espinafres

1 molho de espinafres

50 g de azeite

2 dentes de alho

80 g de leite

50 g de pão ralado

Molho Bechamel

700 g de leite

90 g de farinha

60 g de manteiga

sal e pimenta qb

noz moscada qb

queijo ralado qb

600 g de batata palha

Preparação

Em primeiro lugar fazer o recheio de bacalhau.

Coloques a cebolas, as cenouras, o alho, o tomate e o azeite no copo e triture 15 seg na vel 5-7-9. Programe 5 min a 100º na vel 1 e 1/2.

Junte o bacalhau e programe 2 min na mesma temp e vel.

Coloque numa tigela, junte os camarões, mexa e reserve.



De seguida fazer o esparregado de espinafres.

Coza os espinafres. Coloque o azeite e os dente de alho no copo e programe 3 min a 100º na vel 2. Junte os espinafres cozidos e triture 15 seg na vel 5-7-9.

Programe 1 min a 100º na vel 2.

Junte o leite e o pão ralado e programe 30 seg a 100º na vel 2. Retire e reserve.



Fazer o bechamel.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min a 90º na vel 4.

Após fazer o bechamel retire um pouco e junte ao recheio de bacalhau.

Montagem

Unte uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite ou margarina.

Faça uma cama de batatas palha e coloque por cima o esparregado.

Volte a fazer uma camada de batata palha e coloque por cima uma cama de recheio de bacalhau. Tape com batata palha, deite o molho béchamel e termine com queijo ralado.

Coloque no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.

Espanta Vampiros - Mousse de Alhos

Ingredientes

1 iogurte magro

30g de queijo ralado

150g de maionese

3 dentes de alho

2 folhas de gelatina

1 raminho de salsa picada

Preparação

Por as folhas de gelatina de molho.

Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 40 seg nas Vel 5, 7 e 9.

Derreter a gelatina no microondas.

Com a máquina ligada, juntar a gelatina pelo bocal.

Programar mais 1 min na Vel colh inversa.