Chocos em Mafalda Corta

Ingredientes
1 embalagem de Pérolas do Mar
30g de azeite
1 cebola grande
2 dentes de alho
100g de polpa de tomate
1 caldo de marisco
200g de massa Mafalda Corta *
500g água

Preparação
Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e pique 8 seg na vel 5.
De seguida coloque o azeite e programe 7 min, temp Varoma na vel 1.
Coloque a borboleta.
Junte a água, o caldo, a massa e as pérolas, e programe 15 min a 100º na vel colh inversa.
Retire do copo e salpique com salsa picada.

* Curiosidade:

Para quem não conhece, esta é a massa Mafalda Corta

Queijadinhas de Coco e Leite Condensado

Ingredientes
1 casca de limão
4 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
200 g de coco ralado
1 colh chá de fermento

Preparação
Coloque a casca do limão no copo bem limpo e seco e pulverize 20 seg na vel 7-9-10.
Junte os ovos, o leite condensado e o leite e programe 1 min na vel. 4.
Junte o coco e o fermento e misture durante 20 seg na vel. 4.
Coloque este preparado em forminhas.
Leve ao forno a 190º por 30 min ou até estarem lourinhas.

Frango com Leite de Coco e Amêndoas

Ingredientes
1 frango cortado aos bocados pequenos
1 cebola
3 dentes de alho
1 molho de coentros
300 ml de leite de coco
1 colh chá de açafrão das índias
3 sementes de cardamono
sal e pimenta qb
50 g de vinho branco
30 g de azeite
2 colh sopa de polpa de tomate ou 1 tomate
2 malaguetas (opcional)

Preparação
Colocar no copo a cebola, os dentes de alho, o tomate e o cardamono e triturar 15 seg na vel 5 -7.
Juntar o azeite e o açafrão 5 min a 100º na vel 1.
Colocar a borboleta, juntar o frango, os coentros, o vinho branco, o leite de coco, o sal e a pimenta e programar 30 min a 100 na vel colh inversa.
Depois de pronto tirar o frango e triturar o molho, 30 seg na vel 7.
Servir acompanhado com arroz branco ou batatinhas duchesse.

Bolo Me to You

Massa: Bolo de maçãs e iogurte

Recheio: Sem

Decoração: Pasta Americana

Bolo de maçãs e iogurte

Ingredientes
3 ovos
1 iogurte de ananás
3 medidas de açúcar
3 medidas de farinha
1 medida de óleo
1 colher chá fermento
3 maçãs

Preparação
Descascar as maçãs e cortar em cubinhos.
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto as maçãs e programe 15 seg na Vel 4.
Untar uma forma, deitar o preparado misturado as maçãs
Leve ao forno 180º durante cerca de 35 min.

Bacalhau com Camarão e Espinafres

Ingredientes

Recheio de Bacalhau

2 cebolas

2 cenouras

1 dente de alho

1 tomate

azeite qb

500 g bacalhau cozido

250 g miolo camarão cozido

Um pouco do bechamel feito

Esparregado de espinafres

1 molho de espinafres

50 g de azeite

2 dentes de alho

80 g de leite

50 g de pão ralado

Molho Bechamel

700 g de leite

90 g de farinha

60 g de manteiga

sal e pimenta qb

noz moscada qb

queijo ralado qb

600 g de batata palha

Preparação

Em primeiro lugar fazer o recheio de bacalhau.

Coloques a cebolas, as cenouras, o alho, o tomate e o azeite no copo e triture 15 seg na vel 5-7-9. Programe 5 min a 100º na vel 1 e 1/2.

Junte o bacalhau e programe 2 min na mesma temp e vel.

Coloque numa tigela, junte os camarões, mexa e reserve.



De seguida fazer o esparregado de espinafres.

Coza os espinafres. Coloque o azeite e os dente de alho no copo e programe 3 min a 100º na vel 2. Junte os espinafres cozidos e triture 15 seg na vel 5-7-9.

Programe 1 min a 100º na vel 2.

Junte o leite e o pão ralado e programe 30 seg a 100º na vel 2. Retire e reserve.



Fazer o bechamel.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min a 90º na vel 4.

Após fazer o bechamel retire um pouco e junte ao recheio de bacalhau.

Montagem

Unte uma travessa de ir ao forno com um pouco de azeite ou margarina.

Faça uma cama de batatas palha e coloque por cima o esparregado.

Volte a fazer uma camada de batata palha e coloque por cima uma cama de recheio de bacalhau. Tape com batata palha, deite o molho béchamel e termine com queijo ralado.

Coloque no forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.

Espanta Vampiros - Mousse de Alhos

Ingredientes

1 iogurte magro

30g de queijo ralado

150g de maionese

3 dentes de alho

2 folhas de gelatina

1 raminho de salsa picada

Preparação

Por as folhas de gelatina de molho.

Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 40 seg nas Vel 5, 7 e 9.

Derreter a gelatina no microondas.

Com a máquina ligada, juntar a gelatina pelo bocal.

Programar mais 1 min na Vel colh inversa.

Cubos de perú em cogumelos

Ingredientes

700 g de peito de perú

200 g de cogumelos

1 cebola grande

3 colheres (sopa) de polpa de tomate

40 g de azeite

2 dl de natas

1 colher (sopa) de mostarda

1 folha de louro

Salsa ou coentros picados qb

Sal e pimenta qb

Preparação

Corte o peito de perú em cubos e tempere-os com sal e pimenta.

Descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas.

Lave os cogumelos e corte-os em quartos.

Deite para o copo o azeite, a cebola e a folha de louro e programe a 100º, durante 5 min na vel colher inversa.

Junte depois a polpa de tomate, a mostarda, os cubos de perú, os cogumelos e as natas e mantenha a 100º na vel colher inversa durante mais 15 min.

Verifique se a carne está macia e, se necessário, ligue mais 5 min.

Retire depois do copo e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.

Acompanhe com salada e arroz branco.

Quiche de espinafres, milho e bacon

Ingredientes

Massa
1 embalagem de massa folhada de compra

Recheio

50g azeite

150g bacon em tiras

1 lata de milho pequena

1 molho de espinafres

3 ovos

1 pacote de natas

100g queijo ralado

Preparação

Coza os espinafres.

Deite o azeite no copo aquece-lo 5 min, temp Varoma na vel 1.

Junte o bacon e refoga-lo durante 4 min, na mesma temp e vel.

Coloque os espinafres cozidos, o bacon e o milho na tarteira.

Sem lavar o copo, deite os ovos, o queijo e as natas.

Bata durante uns segundos na vel 4.

Verta este preparado na tarteira.

Leve ao forno préaquecido a 180º durante 35 min.

Carne estufada à minha moda

Ingredientes

500g de carne para estufar

2 cebolas

2 cenouras

1 ramo de salsa

50g de polpa de tomate

35g de azeite

1 lata de cogumelos

sal qb

Preparação

Coloque as cebolas no copo e programe 10 seg na Vel 6.

Adicione o azeite, a salsa, a polpa de tomate e refogue durante 7 min a 100º na Vel 2.

Junte a carne em pedaços e as cenouras cortadas e o sal e programe 30 min a 100º na Vel colh inversa.

Quando terminar esse tempo reserve a carne.

Triture as cenouras durante 30 seg na Vel 5.

Adicione os cogumelos e envolva durante 2 min a 70º na Vel colh inversa.

Coloque este molho sobre a carne reservada e sirva.

Pode acompanhar com massa ou arroz.

Bacalhau à Luísa

Ingredientes

450g de bacalhau desfiado

1 cebola

2 dentes de alho

40g de azeite

3 ovos

Batata palha

Molho Béchamel

400g de leite

90g de farinha

60g de margarina

200g de natas

sal e pimenta qb

Preparação

Coloque os ovos no cesto, encha o copo com água até meio dos ovos e programe 15 min a 100º na vel 4. Reserve.

Coloque os alhos e a cebola no copo e pique durante 8 seg na vel 5.

Adicione o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 1 .

Quando terminar o tempo adicione o bacalhau desfiado e programe 3 min a 100º na vel. colh inversa. Retire e reserve.

Prepare o molho bechamel, deitando todos os ingredientes no copo excepto as natas e programe 8 min na a 90º na vel 4. Adicione as natas e programe mais 2 min na mesma temp e vel.

Coloque as batatas no fundo de um pirex, junte o bacalhau e coloque os ovos cortados às rodelas.

Cubra com o molho bechamel e polvilhe com queijo e pão ralado.

Leve ao forno até ficar tostadinho.

Bolonhesa de Vitela

Ingredientes
350g de vitela picada
1 cebola
2 dentes de alho
70g de chouriço
40g de azeite
80g de polpa de tomate
100g de queijo ralado
oregãos qb
sal e pimenta qb

Preparação
Pique a vitela e reserve.
Pique o chouriço, junte a cebola, os alhos, o azeite, a polpa de tomate e pique novamente 5 seg na vel 6.
Programe 6 min a 100º na vel 2 para refogar.
Coloque a borboleta, programe 5 min a 100º na vel 1 e adicione a vitela picada pelo bucal com a máquina em movimento.
Programe mais 2 min e adicione também pelo bucal, o queijo ralado e os oregãos a gosto.
Sirva com massa também feita na Bimby.

Tintureira em Salada Russa

Ingredientes
2 postas de Tintureira
650g de batatas
3 cenouras
1 lata pequena de milho
1 lata pequena de ervilhas
2 ovos
Maionese qb
Azeite qb
Sal qb

Preparação
Deite no copo 1.5 l de água e tempere com sal.
Coloque as batatas e as cenouras cortadas em cubinhos e os ovos no cesto dentro do copo.
Na Varoma, coloque as postas de tintureira temperadas com sal e regadas com um fiozinho de azeite.
Coloque a Varoma sobre o copo e programe 20 min na vel 2 temp Varoma.
Quando faltarem 5 min para o final do tempo, adicione as ervilhas e o milho.
Retire as batatas, as cenouras, as ervilhas, o milho e os ovos do copo e reserve.
Coloque novamente a Varoma e programe mais 20 min na vel 2 temp Varoma.
Ao terminar o tempo, prepare a salada russa. Corte os ovos, desfie o peixe e misture todos os ingredientes numa taça. Envolva com maionese, de compra ou feita na Bimby.

Flan fresco

Ingredientes
4 ovos
2 copinhos de açúcar (o copinho transparente da Bimby)
7 copinhos de leite
2 pacotes de cuajada

Preparação
Colocar os ovos e o açúcar no copo a temp 37º durante 2 min na vel 3.
Juntar o leite e a cuajada e programar 15 min na vel 3 a 80º.
Verter para uma forma caramelizada e levar ao frigorífico até solidificar.

Cachaço de porco à Carocas

Ingredientes

Para a Varoma
1Kg de cachaço
alho
sal e pimenta
azeite

Para o copo
2 cebolas
50g de mel
40g de xerez
80g de azeite

Preparação
Coloca-se o cachaço previamente besuntado com alho, sal, pimenta e azeite na varoma e reserva-se.
Coloca-se a cebola no copo e pica-se 10 seg na vel 4.
Coloca-se todos os ingredientes no copo.
Fecha-se o copo e coloca-se o recipiente varoma bem fechado. Programa-se 60 min a 100º na vel 2.
No meio da cozedura verifica-se se necessita de um pouco de água e coloca-se, convém ser quente.
No fim da cozedura retira-se o cachaço, introduz-se um pouco de agua no molho (se quizer que fique mais liquido) e programa-se 5 min na vel 3.