Torta de Chocolate

Ingredientes
250g de açúcar
6 ovos
100g de farinha
1 colh chá de fermento

Recheio
Ganache de chocolate

Preparação
Coloque no copo os ovos e o açúcar.
Monte a borboleta sobre as lâminas e bata 5 min na vel 3 a 37º.
Acabado o tempo, programe mais 5 min na vel 3, mas sem temperatura.
Retire a borboleta, junte a farinha e o fermento e bata 20 seg na vel 5.



Leve ao forno preaquecido a 180º, num tabulairo quadrado bem untado e polvilhado de farinha.
Quando a massa estiver cozida, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.



Barre com o ganache preparado e enrole ainda quente.



O corte e uma fatia...

Rolo de Claras com Doce de Leite

Ingredientes
8 claras
3 colh sopa de açúcar
Doce de leite qb

Preparação
Coloque a borboleta na lâminas, deite as claras no copo e programe 8 min na vel 3. Programe mais 8 min na mesma velocidade e vá deitando o açúcar pelo bucal.



Deite o preparado no tabuleiro untada com margarina e forrado com papel vegetal, alise a superfície com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 180º, durante cerca de 11 min(verifique se está cozido).



Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, cubra com o doce de leite e enrole cuidadosamente.
Transfira o rolo para um prato de servir e decore a gosto.

Rolo de Chocolate

Ingredientes
6 ovos
6 colh sopa de açúcar
6 colh sopa de farinha
1 colh chá de fermento
raspa de limão qb

Recheio
300g de chocolate de culinária
1 pacote de natas

Preparação
Coloque os ovos, o açúcar e a raspa de limão no copo, monte a borboleta sobre as lâminas e bata 5 min a 37º na vel 3.
Acabado o tempo programe mais 5 min, à mesma vel mas sem temperatura.
Retire a borboleta, junte a farinha e o fermento e bata 15 seg na vel 5.
Leve ao forno preaquecido a 180º, num tabuleiro bem untado e polvilhado de farinha, até ficar lourinha.
Verifique que está cozida com o teste do palito.
Entretanto prepare o recheio.
Coloque no copo o chocolate em barra e dê uns toques no turbo.
Junte as natas e programe 4 min a 90º na vel 2.
Depois de cozida, desenforme a torta ainda quente, sobre um pano húmido polvilhado com açúcar.
Barre com o recheio preparado e enrole delicadamente com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer, deixando mais uns min no pano húmido.

Torta de Ananás

Ingredientes

4 rodelas de ananás de conserva

4 ovos

8 colh sopa de açúcar

4 colh sopa de farinha

raspa de laranja

Preparação

Triture o ananás até fazer um polme: 20 seg na vel 9.

Junte os ovos, o açúcar, a farinha e a raspa de laranja e bata 30 seg na vel 5.



Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º, durante 30 min.

Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole cuidadosamente.



Espere que arrefeça e coloque num prato para servir, de preferência, fresquinha.



Nota: Esta receita tirei-a do No soup for you, da minha amiga Gasparzinha... É óptima... Fresquinha e saborosa....

Torta de Cenoura

Ingredientes

700g de cenoura

4 ovos

350g de açúcar

4 colh sopa de farinha
1 colh chá de fermento

raspa de laranja

Preparação

Coloque as cenouras no copo, junte água até cobri-las e coza 20 min a 100º na vel colh inversa.

Depois de cozida, escorra bem e reduza a puré, 15 seg na vel 5-7-9.

Junte os ovos, o açúcar e a raspa de laranja e misture 5 min na veloc 3 1/2.



Acrescente a farinha e o fermento e misture 20 seg na vel 3.

Leve a cozer num tabuleiro forrado de papel vegetal bem untado e polvilhado de farinha, em forno preaquecido a 180º.



Logo que acabe de cozer (verifique com um palito), desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e enrole ainda quente.

Decore a gosto.

Nota: Esta receita é da minha amiga Gisa.
É uma delícia... Recomendo!

Torta de Claras e Amêndoa em banho de ovos moles

Ingredientes
Para a torta
8 claras
80g de açúcar
100g de farinha de amêndoa pelada

Para os ovos moles
8 gemas
140g de água
250g de açúcar

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°. Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e volte a untar. Reserve.
Coloque a borboleta na lâminas, deite as claras no copo e programe 8 min na vel 3. Programe mais 8 min na mesma velocidade e vá deitando o açúcar pelo bucal.
Retire a tampa do copo e incorpore a amêndoa aos poucos, envolvendo delicadamente com a ajuda da espátula.



Deite o preparado no tabuleiro, alise a superfície com uma espátula e leve ao forno durante aproximadamente 7 min.

Entretanto faça os ovos moles.
Prepare a calda de açúcar, deitando no copo a água e o açúcar e programe 17 min na vel 1 ½, Temp Varoma. Quando acabar o tempo deixe arrefecer um pouco.
Coloque a borboleta e programe 5 min a 100º na vel 1. Com a máquina a trabalhar, junte as gemas batidas em fio pelo bucal e deixe acabar o tempo.
Retire de imediato do copo para um recipiente e deixe arrefecer.



Desenforme a torta sobre uma folha de papel vegetal, cubra com os ovos moles e enrole cuidadosamente.



Transfira-a para uma tarteira, regue-a com os restantes ovos moles e decore com amêndoas laminadas.



Nota:
Esta receita é da minha amiga Margarida do Figo lampo.
Mais uma pequena maravilha da sua cozinha...
Deliciosa... Uma perdição...

Apfelstrudel

Ingredientes
Massa
300g de farinha
50g de manteiga
30g de açúcar
100g de água
1 ovo
1 pitada de sal

Recheio
3 maçãs verdes
100g de passas
manteiga derretida qb
açúcar e canela qb
1 ovo

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes da massa excepto a farinha e misture 10 seg na vel 5.
Junte a farinha e amasse 3 min na vel espiga.
Tire a massa do copo, introduza-a num saco de plastico e deixe repousar durante 30 min.
Entretanto, fatie as maçãs, junte as passas e a mistura de açúcar e canela. Deixe macerar uns min.
Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa, em forma de rectangulo, deixando-a muito fina.
Pincele a massa com manteiga derretida.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e junte a fruta macerada.
Enrole com cuidado e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante 35 min.
Sirva com gelado de baunilha.

Torta de Coco

Ingredientes

3 ovos

3 gemas

250 g de açúcar

50 g de manteiga derretida

raspa de 1 limão médio

100 g de coco

açúcar para polvilhar

Preparação

Colocar o açúcar e a casca do limão e triturar durante 15 seg, vel 5-7-9.

Sem tirar o açúcar do copo, colocar a borboleta nas lâminas e introduzir os ovos e as gemas e bater 6 min, vel 3 1/2.

Adicionar a margarina previamente derretida no micro-ondas e o coco e bater 3 min, vel 3 1/2.

Colocar numa forma rectangular (já forrada untada e forrada com papel vegetal) e colocar no forno pré aquecido a 180º.

Quando a torta estiver cozida, retira-se o tabuleiro do forno e vira-se sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar.

Com a ajuda do mesmo, enrola-se a torta colocando-se de seguida numa torteira.