Embrulhos de Pêras em Molho Inglês

Ingredientes

8 pêras

8 folhas de massa brick

6 gemas
500g de leite

1 colh chá de maisena

2 colh chá açúcar baunilhado

canela qb

Preparação

Lave e descasque as pêras, coloque-as na varoma e programe 35 min na vel 3, temp varoma.

Retire e deixe arrefecer.



Embrulhe cada pêra numa folha de massa brick e prenda com palitos.



Coloque num recipiente refractário e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.

Prepare o molho inglês, colocando no copo o leite, as gemas, o açúcar e a maisena e misture 10 min na vel 3 a 90º.
Deixe arrefecer e misture 20 seg na vel 3.



Verta sobre as pêras e sirva-as polvilhadas com canela em pó.



Um promenor e o interior...



Nota:
Esta receita foi retirada da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 33.

Camembert caramelizado com frutos secos

Ingredientes
1 queijo Camembert
frutos secos a gosto (usei tâmaras, ameixas, damascos e pinhões)
50g de açúcar
1 colh sopa de água

Preparação
Faça o caramelo com o açúcar e a água.

Retire o Camembert da caixa de madeira, remova o plástico que o envolve e coloque-o no prato de servir.
Pique toda superfície com um palito e coloque por cima os frutos secos escolhidos.
Regue com o caramelo morno.



São servidos?

Nota:
i) Não espere muito tempo antes de servir, já que o caramelo começa a ficar mole, principalmente se o tempo estiver húmido.

ii) Esta receita foi retirada do blog da minha amiga Alegna, La casita Verde.

Pêras em vinho Moscatel

Ingredientes
7 pêras
4 dl de vinho moscatel
200g de açúcar
2 dl de água
2 paus de canela
2 estrelas de anis
5 cravinhos

Preparação
Descasque as pêras deixando-lhes o pé, lave-as e coloque-as num tacho.
Junte o moscatel, a água, o açúcar, os paus de canela, o anis e os cravinhos e leve ao lume.



Deixe cozer até as pêras ficarem macias.
Retire do lume e deixe arrefecer dentro do molho.
Quando as pêras estiverem frias, coloque-as numa taça, regue-as com a calda e sirva.

Pêras Borrachonas

Ingredientes
6 pêras
4 dl de vinho tinto
2 dl de água
200g de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação
Descasque as pêras e coloque-as num tacho.
Junte o vinho, a água, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
Leve ao lume e deixe ferver por 15 min.
Retire do tacho e coloque numa taça.