Almoço e Lanche da Páscoa

Antes de mais, faço votos que tenham passado uma Santa e Feliz Páscoa na companhia dos que vos são mais queridos.

A minha Páscoa foi óptima, mas numa correria alucinante... de casa em casa... e a preparar algumas Iguarias...

O almoço foi em casa dos meus pais.
A ementa foi arroz de pato, ninho de Páscoa, pão de ló e fruta laminhada.




O lanche foi cá em casa, na companhia dos padrinhos do meu filho, sobrinhos (um afilhado do meu marido), dos meus pais e avó.

As iguarias escolhidas foram

i) Doces
Tarte de Morangos & Cremin
Red Velvet Cupcakes (com e sem cobertura)
Pão de ló de Ovar
Bolo Páscoa Feliz - Bolo de Coco & Limão
Amêndoas diversas



ii) Salgados
Bola de carne
Bola de galinha
Quiche de Cogumelos & Queijo
Folhadinhos deliciosos de Bacalhau
Pasteis cremosos de Pescada & Legumes
Rissóis de camarão
Bolinhos de bacalhau
Pãezinhos de queijo
Queijo da Serra



Nota:
Como de costume, as novas Iguarias realizadas serão publicadas logo que possível.

Almoçarada em família

Hoje foi dia de juntar parte da família para uma almoçarada.

Uma casa cheia de gente, de conversas, de risos e, claro, de muitas Iguarias.

Éramos doze à mesa, e como não é fácil agradar "a gregos e a troianos" , tendo em conta a diversidade de gostos e idades de todos os convívas, o menu elaborado foi o seguinte:

i) Entradas


Miniquiches de Espinafres
Miniquiches de Cogumelos & Fiambre
Folhadinhos de Vitela
Coxinhas de Frango
Rissóis de Camarão
Croquetes de Vitela
Sonhos de Bacalhau
Paté de Pato da Bretanha

ii) Prato principal


Cabrito assado
Batatas coradas
Esparregado


Lombinhos de porco assados
Castanhas salteadas
Arroz de forno

iii) Sobremesas


Pudim de veludo
Delícia fresca de morangos
Fruta laminada


Pão de ló de Ovar
Bolo Rei
Amêndoas de chocolate


Mais uma vez, todas as receitas que ainda não se encontram publicadas, serão postadas logo que possível.

A festa do meu Pirata

Hoje terminei a triologia das festa de aniversário do meu filhote.

No domingo passado, o meu Pirata fez 6 anos... (é nestas alturas que me apercebo de como o tempo passa tão depressa...).
E para celebrar esta data tão especial, juntou-se a família cá em casa para mais uma festarola.

Na 2ª feira foi a festa no ATL.

E hoje a festinha dos amigos num parque de diversões infantis (cá em casa é logisticamente impossível...).

A ementa escolhida para a festa de domingo foi a seguinte:

i) Entradas



Mini cachorros no forno
Espirais de Roquefort & Presunto
Bola de frango
Bolos de Bacalhau
Cestinhas de Atum


ii) Prato Principal



Feijoada de Chocos & Marisco com arroz branco
Lasanha

iii) Sobremesas



Rolo de Claras com Doce de Leite
Pudim de Cenoura
Doce da Avó
Marquise de Chocolate
Pudim Mosaico de Gelatinas




Fruta laminada
Tarte delícia de Maçã

Bolo de anos (Bolo de iogurte com raspa de laranja)


Um promenor do bolo de anos




E o Pirata aniversariante



Na festa de casa e na do parque.

Como de costume, todas as receitas que ainda não se encontram publicadas serão postadas logo que possível.

O almoço de Aniversário do Tiago

No domingo, o meu sobrinho Tiago fez 18 anos...
O tempo passa tão depressa... é nestas alturas que me apercebo como o tempo voa...
Claro que foi um óptimo pretexto para mais uma almoçarada em família!
Desta vez, a ementa foi escolhida pelo próprio aniversariante (e mais nada!)...

Entradas


Quiche de Bacon & Cogumelos
Folhadinhos de Bacalhau
Paté de Atum


Prato Principal


Grelhada mista com arroz de feijão malandro


Sobremesas


Bavaroise fresca de Morangos
Rolo de Chocolate


Bolo Folhado
Salada de frutas



Doce de natas & leite condensado



Bolo de anos - Bolo formigueiro de cenoura


Nota:
Mais uma vez, todas as Iguarias realizadas que ainda não constam no blog (e desta vez são muitas), serão publicadas logo que seja possível.
No entanto, alerto desde já, que dada a escassez do tempo para preparar este repasto, não houve tempo para realizar as habituais reportagens com os respectivos "passo-a-passo"...

Almoço de aniversário

Mais um aniverário... mais um convívio... mais uma almoçarada em família...

Ontem o aniversariante foi o meu sogro.

Sábado, lá fomos nós novamente para Viseu... e claro, com a Bimby na mala...

Desta vez, a tripla do costume (eu e as minhas cunhadas Alice e Sofia), preparou o seguinte repasto:

i) Entradas

Quiche de bacon, milho e alho francês

Bolinhos de bacalhau

Rissóis de camarão e patas de caranguejo

Paté de atum

ii) Prato principal

Grelhada mista com feijão preto e arroz branco



Já no prato prontinha a devorar...

iii) Sobremesas

Bolo recheado com morangos



Pudim de ovos



Doce de natas & leite condensado



Bolo de anos - Bolo formigueiro de cenoura



Fruta laminada

Festa de anos da Rita

Hoje a minha sobrinha Rita faz 12 anos.

Sábado lá fui para Viseu, na companhia do filhote, marido e Bimby, preparar algumas iguarias para festejar o seu aniversário.

Após algumas horitas na cozinha, na companhia das minhas cunhadas Alice e Sofia, o resultado final foi o seguinte:

Vista geral da mesa

Os salgados

Paté de salmão fumado

Salada fria de polvo

Paté de atum

Coxinhas de frango

Bolinhos de bacalhau

Rissóis de camarão

Lancheiras mistas

Pães com fiambre

Pães com queijo

Pizzas variadas


Os doces



Bolinhos de coco
Gelatinas variadas
Mousse de chocolate



Tarte de morangos



Bolo formigueiro



Semifrio cremoso de morango



Leite creme



Triângulos de avelãs



Bolo de gomas



Bolo de anos - Bolo espuma de cacau com recheio de brigadeirão

Nota:
Dada a escassez do tempo, apenas consegui fazer breves reportagens de algumas das iguarias realizadas, que ainda não constam neste blog.
Estas serão publicadas em breve.

O meu almoço de anos

Hoje, para festejar o meu aniversário, reuni a família mais próxima (filhote, marido, pais e avó).

Foi um almoço muito simples, pois a seguir às festas, a vontade de comer ainda não é muita... nem a de cozinhar...

A ementa escolhida foi a seguinte:

i) Entrada

Gambas à Provençal com Croutons de ervas




ii) Prato Principal

Lasanha de frango & cogumelos




iii) Sobremesas

Vista geral



Em detalhe

Camembert caramelizado com frutos secos




Pêras em vinho Moscatel




Bolo de anos
Bolo Betty Boop - Bolo Mármore




Aproveito ainda para agradecer todas as mensagens e todo o carinho que recebi no meu aniversário.
Adorei... fizeram-me sentir muito especial...


Nota:
Como já é hábito, as novas Iguarias realizadas serão publicadas logo que possível.

??? 35 + 2 ou 40 – 3 ???

Estas duas expressões numéricas são equivalentes...

Muitas outras combinações com diferentes algarismos e operações conduziriam ao mesmo resultado.

No entanto, estas são as que actualmente melhor me definem.

Pois já passei a fase dos “intas”, dos “inta e meio” e estou quase a entar na fase dos “entas” ...

Tanta divagação numérica apenas para assinalar o meu 37º aniversário!

As últimas Iguarias de 2009 & as primeiras de 2010

Antes do mais, aproveito para renovar os votos de um Excelente 2010!
Que este novo ano, seja aquele que todos desejamos.

Hoje venho partilhar as últimas Iguarias realizadas em 2009 e as primeiras em 2010.
Foi assim que terminamos 2009 e recebemos 2010...

As sobremesas foram as mesmas, o prato principal é que foi diferente.

i) Último jantar de 2009




Bacalhau com broa acompanhado por batatas e pencas cozidas


ii) Primeiro Almoço de 2010




Cabrito assado acompanhado por grelos, arroz e batatas assadas


iii) Sobremesas

Vista geral da mesa



Em detalhe


Papos de anjo


Filhós de forma


Sonhos


Rabanadas


Rabanadas de vinho tinto


Bolo Feliz 2010 - Bolo de Cenoura & Noz


Bolo Rei


Ananás dos Açores


Frutos secos variados


Nota:
As novas Iguarias realizadas serão publicadas o mais brevemente possível.