Merendinhas Mistas

Ingredientes
4 ovos
200g de óleo
300g de leite
500g de farinha
2 colh chá de fermento
200g de fiambre
150g de paio
150g de queijo ralado
sal qb

Preparação
Coloque no copo os ovos, o óleo e o leite e programe 2 min a 40º na vel 2
Adicione a farinha e programe 1 min na vel espiga.



Coloque pequenas porções da massa nas formas, disponha o queijo e as carnes frias e cubra com mais um pouco de massa.



Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25 min.

Pasteis de Peixe & Legumes

Ingredientes
500g de filetes de pescada
1 cebola
1 ramo de salsa
2 cenouras
1 courgete
1 alho francês
200g de cogumelos
35g de azeite
2 dl de molho béchamel
2 colh sopa farinha
sal e pimenta qb
2 embalagens de massa quebrada

Preparação
Coza os filetes e deixe arrefecer.
Desfie e reserve.



Coloque no copo os legumes e o azeite e refoque 7 min a 100º na vel 1.





Junte os filetes reservados, a farinha, os temperos e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.
Adicione o molho béchamel e envolva com a ajuda de uma espátula.
Estenda a massa quebrada, disponha colheradas do preparado, dobre a massa e corte-a com a ajuda de um cortador apropriado.



Pressione bem a massa em volta do recheio para ela ficar bem colada uma á outra e com a ajuda de um palito vinque bem os contornos.



Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



Já prontinhos e o interior...

Folhadinhos deliciosos de Bacalhau

Ingredientes
500g de bacalhau
2 cebolas
1 alho francês
1 cebola
30g de azeite
1 courgete
200g de cogumelos frescos
5 tomates pelados de lata
2 colh sopa de maisena
sal e pimenta qb
salsa picada qb
2 emabalagens de massa folhada
1 ovo batido

Preparação
Coza o bacalhau, deixe arrefecer, desfie e reserve.



Coloque no copo as cebolas, o alho francês e o azeite e triture 7 seg na vel 6.
Em seguida, refogue 7 min a 100º na vel 1.
Junte a courgete e os cogumelos laminados e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.



Adicione os tomates picados e programe 2 min a 100º na vel colh inversa.



Acrescente o bacalhau desfiado, a maisena e os temperos e misture 5 min a 100º na vel colh inversa.
Junte a salsa picada e deixe arrefecer.



Estenda a massa folhada e coloque em cima um pouco do preparado anterior.



Corte os folhadinhos, pincele com o ovo batido e coloque num tabuleiro forrado com película de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



O interior...

Pãezinhos de Queijo

Ingredientes
250g de polvilho doce
200g de leite
100g de óleo
2 ovos
120g queijo ralado
sal qb

Preparação
Coloque no copo o leite, o óleo e o sal e programe 7 min a 90° na vel 1.
Adicione o polvilho e programe 20 seg na vel 6.



Deixe arrefecer tirando o copo da máquina durante cerca de 2 min.
Junte os ovos e o queijo e misture 1 min na vel 6. Findo esse tempo, amasse 2 min na vel Espiga.



Molde bolinhas, coloque num tabuleiro forrado com película de silicone e leve ao forno preaquecido a 180º até ficarem douradinhos.

Cachorros Mistos

Ingredientes
1 embalagem de massa para cachoros
3 fatias de queijo
6 fatias de fiambre
1 lata de salsichas
1 ovo

Preparação
Estenda a massa e coloque o queijo, o fiambre e uma salsicha sobre ela.



Enrole e pincele com a gema de ovo.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



O interior...



Nota:
Já andava à muito tempo para experimentar esta massa do Continente, mas ainda não tinha surgido oportunidade.
Para quem ainda não conhece, esta é a embalagem (publicidade gratuita, mas enfim...)



É óptima para os dias em que não apetece cozinhar... preparação rápida, fácil e não origina sujidades...

Espirais de Roquefort & Presunto

Ingredientes
300g de queijo Roquefort
200g de presunto fatiado
2 tomates
100g de queijo ralado
400g de massa folhada

Preparação
Corte os tomates ao meio, tire-lhes as pevides e pique-os.



Pique também o Roquefort e o presunto e deite para uma tijela.



Junte o tomate, adicione o queijo ralado e misture bem.



Estenda a massa folhada, espalhe a mistura anterior e enrole como se fosse uma torta, pincelando a parte final com água para ficar colado.
Corte em rodelas de 2 cm e disponha-as num tabuleiro de forno.



Leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 min.
Retire do forno, descole do tabuleiro, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Cestinhas de Atum

Ingredientes
12 fatias de pão de forma
2 latas de atum
3 colh sopa de maionese
1 colh sopa de polpa de tomate
2 ovos

Preparação
Coza os ovos e deixe-os arrefecer em água fria.
Com o rolo da massa, espalme bem as fatias de pão até ficarem bem finas.
Corte-as em triângulos e forre formas pequenas, cada uma com dois triângulos de modo a que as pontas fiquem de fora.



Leve ao forno preaquecido a 180º até o pão ficar douradinho.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.



Escorra o atum e deite-o no copo juntamente com os ovos, a maionese e a polpa de tomate e misture 25 seg na vel 4.
Verifique se ficou algum pedaço grande, nesse caso, programe mais 3 seg na mesma vel.
Coloque o preparado de atum nas cestinhas.




Notas:
i) Esta receita é uma variante do tradicional paté de atum servido com tostinhas.
ii) Foi baseada e adaptada de uma que vinha numa Teleculinária.

Mini Cachorros no forno

Ingredientes
2 placas de massa de pizza fresca
2 latas de salsichas
8 fatias de queijo
1 ovo

Preparação
Estique as placas de massa de pizza fresca e corte em triângulos.



Na parte mais larga do triângulo coloque queijo.



Corte cada salsicha ao meio e coloque sobre o queijo.
Enrole e pincele com o ovo batido.
Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante 15 min.



Sirva quente ou frio.

Nota:
Esta receita foi retirada do blog Mesa para 4, da minha amiga Samma.
Uma receita deliciosa e muito fácil de fazer.

Almofadas cremosas de Bacalhau

Ingredientes
300g de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
salsa qb
30g de azeite
1dl de leite
1 colh sobremesa de farinha
1 rolo de massa folhada
1 ovo batido para pincelar

Preparação
Comece por cozer o bacalhau, colocando-o no cesto, deite água no copo até cobrir metade do bacalhau e programe 20 min a 100º na vel 1.
Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa, o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 1.



Triture 5 seg na vel 6.
Adicione o bacalhau e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.
Junte o leite e a farinha e envolva 3 min na mesma temperatura e velocidade.
Tempere a gosto e deixe arrefecer.



Estenda a massa e recorte as almofadas utilizando a base do Traga Massas.
Encha cada almofada com um pouco do preparado de bacalhau e feche bem.



Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



Retire, deixe arrefecer e sirva mornos ou frios.

Folhadinhos de Atum

Ingredientes
1 rolo de massa folhada
2 latas de atum
1 cebola
salsa qb
20g de azeite
30g de polpa de tomate
1dl de leite
1 colh chá de maisena
sal qb
1 gema de ovo para pincelar

Preparação
Coloque no copo a cebola e o azeite e refogue 5 min a 100º na vel colh inversa.
Triture 5 seg na vel 6.
Junte a polpa do tomate e o atum escorrido e programe 3 min a 100º na vel colh inversa.
Acrescente o leite, a maisena e o sal e programe mais 2 min na mesma temp e vel.
Deixe arrefecer.



Estenda a massa finamente e corte-a em pequenos círculos iguais.
Coloque um pouco do preparado de atum no centro de metade dos círculos cortados, sobreponha um outro círculo e feche, apertando ligeiramente.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180º durante 15 a 20 min.



Sirva quentes ou frios, acompanhados com salada.

O interior...