Ninho de Páscoa com Mousse de Chocolate

Ingredientes

Massa

200g de farinha

150g de açúcar

100g de margarina

6 ovos

1 colh sopa de açúcar baunilhado

1 colh chá de fermento

Mousse de chocolate

100g de chocolate em barra

90g de açúcar

3 ovos

75g de margarina

Decoração

300g de fios de ovos

amêndoas de chocolate

Preparação

Massa

Coloque no copo a farinha com o fermento e misture 30seg na vel 3. Retire e reserve.

Deite o açúcar no copo e pulverize 20 seg na vel 5-7-9.

Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte os ovos e bata 6 min na vel 4.

Junte a margarina e o açúcar baunilhado e misture 15 seg na vel 4.

Adicione a farinha e o fermento reservados e envolva 7 seg na vel 3.

Mousse

Pese o açúcar e reserve.

Coloque as claras no copo e bata-as em castelo, com a borboleta sobre as lâminas durante 4 min a 37º na vel 4.

Quase no final do tempo, junte o açúcar pelo bucal e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a margarina e o chocolate em pedaços e programe 2 min a 90º na vel 3.

De seguida, programe mais 2 min na vel 2 e junte as gemas pelo bucal, aumentando depois para a vel 4 até terminar o tempo.

Junte as claras reservadas e envolva com uma espátula.

Montagem

Divida a massa por duas formas iguais e leve ao forno preaquecido a 180º durante 20 min.

Recheie as rodelas com a mousse, coloque-as uma sobre a outra e cubra com a mousse restante.

Decorre com os fios de ovos e as amêndoas e leve ao frigorifico.

Ninho Crispy

Ingredientes

250g de arroz tufado

6 barras de Mars

100 g de margarina

Preparação

Coloque no copo as barras de chocolate partidas em 3 e triture 15 seg na vel 6.

Junte a margarina e programe 5 min a 100º na vel 2.

Verta este preparado sobre o arroz tufado e envolva com uma espatula.

Deite numa forma de silicone, apertando bem os grãos contra a forma de modo a não deixar espaços vazios.

Leve ao frigorifico durante de 1h.

Decore a gosto.

Nota: Esta receita foi retirada daqui.

Folarzinhos

Ingredientes

20 g de fermento de padeiro

1,5 dl de leite

500g de farinha

80g de açúcar

100g de manteiga

1 ovo

1 colh café de erva doce

1 colh chá de canela

1 pitada de sal

1 tampa de licor beirão

ovos de codorniz cozidos

1 ovo para pincelar

Preparação

Junte o fermento com o leite programe 2 min a 37º na vel 2.

Adicione o resto dos ingredientes e programe 30 seg na vel 4, seguidos de mais 3 min na vel espiga.

Deixe levedar durante 30 min.



Divida a massa em 4 bolas e reserve um pouco de massa.

Coloque as bolas sobre um tapete de silicone e no centro coloque os ovos cozidos.

Com a massa reservada, faça pequenas tiras, coloque por cima dos ovos e pincele com um ovo batido.

Leve ao forno a 50º durante 30 min seguidos de mais 30 min a 180º.

Nota: Esta receita é da Isabelocas.

Ninho doce de Café

Ingredientes

4 ovos

200g de açúcar

150g de manteiga

160 g de farinha

1 colh sobremesa de fermento

50 ml de café

300g de chocolate branco

4 colh sopa de natas
1 colh sopa de manteiga

Preparação

Coloque a borboleta sobre as lâminas, adicione os ovos e o açúcar e programe 6 min a 40º na vel 3, seguidos de mais 6 min na vel 3.

Retire a borboleta, adicione a manteiga amolecida e bata 3 min na vel 4.

Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg na vel 2.

Verta metade da massa numa forma untada e polvilhada com farinha.

Junte o café à massa que ficou no copo e misture 20 seg na vel 3.

Deite por cima da outra massa e mexa com um garfo.

Leve a cozer em forno preaquecido a 180º durante 45 min.

Entretanto parta o chocolate branco em pedaços, deite no copo e triture 15 seg na vel 5-7-9.

Junte as natas e a manteiga e misture 5 min a 40º na vel 4.

Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer.

Barre-o com o creme branco e enfeite a gosto.

O interior

Nota: Esta receita foi adapatada de uma da revista Mulher Moderna na Cozinha de 2007 e foi feita no ano passado. Como na altura não tinha o meu blog e como estamos a chegar à Páscoa, resolvi publicá-la agora...