Cheesecake Americano - Desafio

Eu sei que o Iguarias anda a meio gás...

Mas a culpa não é dele... Alguns problemas pessoais... excesso de trabalho e motivos de saúde, muito têm contribuído para este cenário.

Mas hoje, o Iguarias resolveu dar um ar da sua graça, para realizar um desafio lançado há já algum tempo pela minha amiga Piteca.

Este desafio, criado pela Nayara, consiste em:
- Postar o selinho indicando o blog que está promovendo tal desafio
- Postar as regras
- Indicar também cinco outros blogs que já não tenham sido indicados
- Escolher uma receita, faça, poste e indique o blog de origem da receita
- O blog escolhido pode ser da sua lista de indicação, ou da lista em que você foi indicado.

A receita que escolhi, foi este magnífico Cheesecake americano publicado pela Fátima, do blog 100% Açúcar.

Trata-se de um blog que muito aprecio, muito conhecido na blogosfera culinária pelas suas deliciosas receitas.
Ora cá está ele...


Ingredientes

240g de bolachas de aveia

145g de margarina

3 embalagens de queijo philadelphia (usei um light e dois normais)

1 embalagem de crème fraîche

300g de açúcar

1 saqueta de açúcar baunilhado

3 ovos

doce de morango qb

framboesas qb

raspas de chocolate branco qb

Preparação

Coloque as bolachas no copo e triture 20 seg na vel 4.
Junte a margarina e misture 15 seg na vel 4.
Espalhe sobre o fundo de uma forma com aro amovível, calcando bem. Reserve.

Coloque no copo o queijo e os açúcares e bata 3 min na vel 3.

Com a máquina na vel 3, acrescente os ovos, um a um, pelo bocal.

Junte o crème fraîche e misture 30 seg na vel 4.

Coloque este preparado por cima da base de bolachas e leve ao forno preaquecido a 180º, cerca de uma hora.

Está pronto, quando fica rachado e amarelinho.

Deixe arrefecer, barre com o doce de morango e decore com framboesas e raspas de chocolate branco.

Sirva fresquinho.

Apreciação geral e unânime de todos os degustadores: Sublime!

Resumindo...

Fiz, gostei e aprovei!

Sua receita é 10!

Agora, passo este desafio

Ameixa Seca - Canela Moída

Sónia N. - A quente e frio

Sónia Alexandra - Cozinha da Sónia

Nani - Manjar de ideias doces... e não só!

Alcina - Artes viagens e sabores

Nota:

Para quem não conhece, esta foi a embalagem de crème fraîshe que usei.

Desafio

A minha amiga Piteca, do blog As receitas da Piteca, lançou-me este desafio.

Muito obrigada por te lembrares de mim e um beijo enorme para ti!



As regras são as seguintes:
1º Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou,
2º Escolher cinco situações da vida que mereciam que ser repetidas em slow motion e porquê,
3º Passar este desafio e o selo a 12 blogs.

Então, cá vão elas:

1 . O dia, em que ao fim de 11 anos de namoro, eu e o meu marido decidimos casar… juntar definitivamente os nossos “trapinhos”…

2. O dia do nosso casamento… tudo perfeito… tal como o idealizamos… a celebração na igreja que queríamos, sem grupo coral e mas ao som brutal e arrepiante do seu magnífico órgão (estou a falar da Igreja da Lapa no Porto, não sei se conhecem) … seguida de um excelente repasto na Fundação Cupertino de Miranda… na presença dos nossos familiares e amigos mais chegados…
Apesar de ter passado a uma velocidade vertiginosa e alucinante… ficam as memórias…

3. O dia da ecografia, em que soube que ia ser mãe de um rapaz… Já com 5 meses de gravidez, o médico perguntou-nos se já sabíamos o sexo da criança… Dissemos ansiosamente que não… As pessoas normalmente não têm grande preferência relativamente ao sexo dos filhos… Variam entre 49% de um contra 51% de outro… “Desde que seja perfeitinho e com saúde”…

Eu confesso, tinha uma preferência de 99%...
Bem ao seu estilo, o médico dá-nos a tão esperada notícia… é um menino… não vêem os três pés… o esquerdo… o direito… e o “nis”…

4. O dia em que conheci o meu filhote… super despachado e precipitado como ainda hoje é … resolveu conhecer o mundo 3 semanas antes do tempo… um susto inicial … seguidos de uma grande alegria… e de uma felicidade imensa…

5. O dia em fui ao primeiro concerto dos Bauhaus no Coliseu do Porto em 1998.
Um dos grupos musicais da minha preferência e uma referência na minha adolescência… o tempo das botas de tropa, das calças elásticas e rotas, dos blusões de cabedal e da roupa preta…
Apesar de ser um grupo que já tinha acabado nessa altura (teve inicio em 1978 e terminou em 1983) …
Mas para comemorar os 20 anos da banda, voltaram a reunir-se e organizaram a “Resurrection Tour”… E lá fui eu vê-los… ao vivo e a cores…
Foi o primeiro de três concertos memoráveis… que eu achava que nunca teria o privilégio de assistir…


Agora passo o desafio para

Ana - Eu Mulher

Nana - Manga com Pimenta

Carol - Cerejinha

Risonha - Cozinha da Risonha

Romy - O meu mundo robot

Xana - Ratatui dos pobres

Pepermint - Hortelã e Pimenta

Bimbygirl - Bimbyworld

Borboleta - Templo dos Sabores

Cenourita - A Tasca da Cenourita

Comilinhas - A minha Bimby

Flor de Sal - Flor de Sal


Ufa, Missão cumprida e bem comprida!

Intercâmbio Culinário - Bombocado

É com muita alegria, que hoje publico a minha segunda participação no Intercâmbio Culinário, um projecto que me fascina na sua essência, e que me tem permitido "conhecer" pessoas incriveis...
E como não há duas sem três, quem sabe se não voltarei a participar...

Desta vez fiz parceria, com a minha querida e fantástica Nana, do blog Manga com Pimenta.

Blog que recomendo e que visito sempre que me é possível... Pois para além das óptimas receitas publicadas, tem crónicas que adoro e me divirto imenso a ler...

A Nana, para além de uma excelente contadora de estórias, é de uma simpatia contagiante que se sente mesmo com um enorme oceano de distância...

Obrigada amiga por todo o apoio, disponibilidade e pelas maravilhosas receitas que me enviaste.

Mais uma vez escolhi um docinho, pois cá em casa somos muito lambareiros...

Ingredientes

6 ovos

2 latas de leite condensado

200g de coco ralado

Preparação

Bata bem os ovos com o leite condensado.

Junte o coco e misture bem.



Deite numa forma e leve ao forno preaquecido a 180º durante 25 min.

Corte em quadradinhos e polvilhe com coco ralado ou açúcar.



Nota:

Esta receita para além de ser extremamente rápida e fácil de executar é uma verdadeira delícia...

Mas só fiz meia receita, pois depois de tantas comezainas na Páscoa (algumas delas ainda habitam no meu frigorífico...), não há estomago que aguente...

Intercâmbio Culinário - Panna Cotta de Baunilha em Calda de Amora e Vinho Tinto

É com muito prazer que hoje publico o resultado da minha participação no Intercâmbio Culinário, este grande projecto das minhas amigas Ameixinha, Nana e Axly ...

Aproveito para dizer que participar neste intercâmbio, foi uma experiência muito enriquecedora... adorei e já me propus para um "second round"...

A minha companheira foi a Carol, do blog Cerejinha, à qual agradeço todo o apoio e simpatia que me permitiram realizar esta nova iguaria

Ingredientes
1 ½ chávena de chá de leite evaporado
½ chávena de chá de creme de leite
2 colh sopa de açúcar
1 vagem de baunilha
1 ½ colh chá de gelatina neutra em pó
3 colh chá de água

Calda

1 chávena de chá de compota de amora

1 chávena de chá de vinho tinto

2 colh sopa de açúcar

Preparação

Misture num tacho o leite, o creme de leite, a vagem de baunilha aberta e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver.
Retire a vagem de baunilha, raspe o interior com uma faquinha e coloque as sementinhas novamente no leite. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 min.
Misture a gelatina na água e adicione ao leite quente.

Misture muito bem e coloque numa forma.
Leve ao frigorifico durante pelo menos 3 horas.

Calda
Coloque num tacho todos os ingredientes e leve ao lume até obter a consitência de calda. Retire e deixe arrefecer.

Desenforme a Panna Cotta e regue abundantemente com a calda preparada.

Mais um desafio...

O que é a vida sem um sonho???



A Cenourita convidou-me a aceitar este desafio.
Muito obrigada por te lembrares de mim e um beijo grande para ti.

Apesar de já ter respondido a este desafio há algum tempo, não posso deixar de mencioná-lo.
Mas acrescento agora um novo sonho....

... Sonho... com o fim desta crise mundial, que a economia recupere, por forma a que todos os sonhos anteriores se possam concretizar!

Passo este desafio a todos os que ainda não foram desafiados.

Desafio das 5 manias

Recebi este desafio da minha amiga e homónima Margarida do blog Figo Lampo. Obrigada por te lembrares de mim e um beijinho grande para ti!

Vou ter que partilhar convosco 5 manias minhas.
Não vale mentir, inventar nem ocultar.

Ora cá vão as minhas manias...

1. Acertar o relógio e o despertador com 10 min de avanço relativamente à hora certa... assim nunca chego atrasada...

2. Apesar de comprar muitas revistas de culinária, nunca sigo uma receita do principio ao fim... tenho sempre que dar o meu "toque especial"...

3. Comer sempre os queques e bolos de arroz do fundo para o topo...

4. Ler sempre antes de adormecer... nem que sejam só duas linhas...

5. Conduzir com óculos escuros, faça sol ou faça chuva...

"De génio e de louco todos nós temos um pouco", como já diz o velho ditado...


Passo agora este desafio para:

Isa, do Paladares da Isa
Soft, do Cantinho da Soft
Isabelocas, do Pantagruela
Isabel, do O meu cantinho especial
Filipa, do Receitas da Filipa

Desafio Sonhos

Recebi este desafio da Borboleta, a quem agradeço desde já por se ter lembrado de mim.

O que tenho de fazer:

• Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;

• Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;

• Comentar no blog de quem nos convidou;

• Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;

• Mencionar as regras

As 8 coisas que sonho fazer:

- Sonho... Ser feliz na companhia dos meus familiares

- Sonho... Ter saúde, bem como os meus familiares

- Sonho... Proporcionar ao meu filho uma educação apropriada

- Sonho... Voltar a ser mãe

- Sonho... Ter dinheiro suficiente para não pensar nele

- Sonho... Continuar a viajar, conhecer novos povos, novas culturas

- Sonho... Aproveitar melhor cada segundo

- Sonho... Ter sucesso profissional

Passo este desafio a quem me visita e ainda não foi desafiado...

Desafio Literário

A Isa do blog Paladares da Isa e a Isabelocas do blog Pantagruela lançaram-me este desafio.
Muito obrigada por se lembrarem de mim e um grande beijinho para ambas.

O desafio consiste no seguinte:
Exibir 3 livros que gostamos.
Lançar o desafio a 5 amiga(o)s da blogosfera.

Estes são alguns dos livros de culinária que aprecio


4 Doze meses de Cozinha
Selecções do Reader's Digest
Um livro que enquadra os melhores ingredientes mês a mês, através de receitas confeccionadas a partir dos produtos próprios de cada estação.

4 Teleculinária e Doçaria
Direcção Culinária do Chefe Antónia Silva
Não é bem um livro, mas revistas que tenho encadernadas desde o nº1, e que para mim
são autênticas bíblias culinárias.

4 Cozinha Tradicional Portuguesa
Maria de Lurdes Modesto
Editora Verbo
Um livro de referência da gastronomia portuguesa. Um levantamento do património culinário de cada região do nosso país.

Passo este desafio aos seguintes blogs

Surpresas Coloridas

Receitas da Filipa

Pão, bolos e Cia

Lua de Sabores

As receitas da Patanisca