Gambas à Provençal

Ingredientes
800g de gambas congeladas
5 dentes de alho
1 limão (sumo)
1 cebola
2 colh de azeite
salsa qb

Preparação
Deixe a descongelar as gambas temperadas com os alhos e o sumo do limão.
Depois de descongeladas, descasque-as e coloque-as na Actifry juntamente com o o suco onde tinham macerado e os alhos.
Junte a cebola e a salsa picada e regue com 2 colh medidoras de azeite.



Programe 15 min.
Após terminar o tempo, deixe ficar mais 2 min dentro da máquina, sem a abrir, e depois tempere com sal, pimenta e sumo de limão.



Sirva acompanhadas com Croutons de ervas.

Batatas fritas - Actifry

Ingredientes

1 kg de batatas

azeite (1 colh medidora)

sal

Preparação

Descasque as batatas e corte-as às rodelas.

Lave-as e seque-as muito bem com um pano.

Coloque-as na Actifry, regue com o azeite e programe 30 min.

Retire e tempere com sal.

Salsicha Toscana com Caserecci al Funghi Porcini

Ingredientes
6 salsichas toscanas
1 lata de cogumelos
1 colh sopa de Funghi Porcini
1 dl de natas de soja
350g de Caserecci cozida

Preparação
Faça vários cortes nas salsichas, coloque-as na actifry e programe 15 min.
Retire e reserve.
Coloque na cuba as natas, os cogumelos e o funghi porcini e programe 3 min.
Junte a massa previamente cozida ao preparado anterior e marque mais 2 min.
Sirva de imediato.





E para a sobremesa umas deliciosas queijadas de Pereira...



Uma iguaria típica desta simpática Vila que tão bem acolheu a minha família.
Queijadas há muitas, mas como estas não há iguais.
São para mim, o verdadeiro "Manjar dos Deuses"!



Nota:
Para quem não conhece...
... esta é a massa Caserecci



... e esta é a mistura de Funghi Porcini

Tirinhas de frango com vinho do Porto & cogumelos

Ingredientes

2 peitos de frango

200g de cogumelos

1 cebola grande

2 dl de caldo de carne

1 dl de vinho do Porto

2 colh de azeite

2 colh sopa de farinha

sumo de limão qb

sal e pimenta qb

salsa picada qb

Preparação

Corte os peitos de frango em tirinhas e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Polvinhe-as com farinha.

Coloque a carne dentro da actifry, junte o azeite e programe 8 min.

Retire e reserve.



Pique a cebola e deite-a na actifry juntamente com os cogumelos, o caldo de carne e o vinho do Porto e programe 8 min.

Junte o frango reservado, polvilhe com salsa picada e deixe cozinhar 10 min.

Alheiras

Ontem um amigo ofereceu-nos umas alheiras de Mirandela.
Resolvi experimentá-las na Actifry.
Ficaram óptimas, sem gorduras nem sujidades e super estaladiças...


Ingredientes
2 alheiras

Preparação
Pique as alheiras com um garfo para não rebentarem.
Coloque-as na Actifry, retire a pá misturadora e programe 15 min.
Vire-as a meio do tempo.

Panadinhos de Porco

Ingredientes

febras de porco

2 dentes de alho

sumo de limão

sal

1 ovo

pão ralado

1 caldo de ervas

1 colh de azeite

Preparação

Corte as febras no tamanho desejado e tempere com sumo de limão, alho e sal.

Deixe marinar durante 1 h.

Escorra e passe pelo ovo batido com um pouco de leite e pão ralado.

Coloque na actifry, esfarele o caldo e regue com o azeite.

Programe 15 min, virando a meio do tempo.

Chao Min de Chocos

Ingredientes

300g de chocos
1 cebola

2 colh de azeite

200 g de massa chinesa

1 lata média de cogumelos laminados

1 lata pequena de rebentos de soja

1 cenoura grande laminada

1 caldo de peixe

2 colh sopa de molho de soja

sal qb

Preparação

Coloque os chocos na actifry.

Corte a cebola às rodelas, lamine a cenoura e coloque sobre os chocos.

Adicione os cogumelos, os rebentos de soja, o molho de soja, o caldo de peixe em pedaços e o azeite e programe 20 min.

Deite a massa numa taça e deite água a ferver. Deixe repousar durante 4 min.

Escorra a massa e junte aos chocos já cozinhados, dentro da actifry.

Programe 1 min para envolver.

Espetadas de Peru

Ingredientes

3 espetadas

1 colh de azeite

sal

Preparação

Coloque as espetadas temperadas e cortadas a meio na actifry e regue com o azeite.

Programe 10 min, depois vire-as e programe mais 10 min.

Frango frito

Ingredientes
4 coxas de frango
1 caldo de frango
1 colh de azeite

Preparação
Coloque as coxas de frango numa marinada de alho, sumo de limão, salsa e sal.
Corte as coxas de frango ao meio e coloque na actifry.
Regue com o azeite e polvilhe com o caldo esfarelado.
Programe 20 min.

Muslitos do Mar

Ingredientes
2 embalagens de Muslitos
1/2 colh de azeite

Preparação:
Tire a pá misturadora da actifry e coloque uma forma (para impedir que a comida entre na máquina).
Coloque os muslitos na cuba e regue-os com o azeite.
Programe 12 min.
Vire os muslitos e programe mais 12 min.

Espetadas mistas

Ingredientes
2 espetadas
1 colh de azeite
sal

Preparação
Coloque as espetadas temperadas e cortadas a meio na actifry e regue com o azeite.
Programe 10 min, depois vire-as e programe mais 10 min.
Ficaram simplesmente deliciosas...

Lulas de cebolada

Ingredientes
1 embalagem de lulas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 caldo de peixe
2 colh de azeite
sumo de limão qb
salsa qb

Preparação
Coloque as lulas na actifry.
Corte as cebolas às rodelas e pique os alho e coloque sobre as lulas.
Adicione o caldo de peixe em pedaços e o azeite e programe 20 min.
No final regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.



Nota:
Esta receita foi retirada daqui.
Obrigada Luísa é deliciosa, adoramos!

Maçãs assadas

Ingredientes
4 maçãs
4 paus de canela
3 colh de água
1 colh de vinho do Porto
açúcar qb

Preparação
Retire os caroços das maçãs com um cortador apropriado.
Retire a pá misturadora e coloque uma forma de metal (para evitar que a comida entre para dentro da máquina).
Coloque as maçãs na actifry e no centro de cada uma ponha um pau de canela.
Junte os restantes ingredientes e programe 30 min.

Carne de porco à Alentejana

Ingredientes
400g de carne de porco
300g de amêijoas
1 cebola
100ml de vinho branco
3 colh de azeite
1 colh chá de pimentão doce
Sal e pimenta qb

Preparação
Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até abrirem.
Repita a lavajem das amêijoas até sairem as areias.
Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com 1 colher de azeite e deixe alourar durante 5 min.
Adicione a carne cortada em cubos e marinada numa pasta de margarina, salsa, alhos e sumo de limão.
Junte ainda 2 colheres de azeite e os temperos.
Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante 15 min.
Coloque as amêijoas e deixe cozinhar mais 15 min.
Sirva acompanhado com batatas fritas.








Nota:
Esta foi a minha primeira experiência com a Actifry.
Gostamos muito, apesar de ter ficado ligeiramente "bronzeada"...
Ainda tenho muito que aprender...