quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Bolo Prestígio de Avelã


Ingredientes
Massa
250g de açúcar
250g de margarina
5 ovos
250g de farinha
1 ½ colh chá de fermento
175g de avelãs
1 ½ cálice de vinho do Porto

Recheio e cobertura
300g de preparado de creme russo
300ml de leite

Decoração
Groselhas

Preparação
Massa

Peneire a farinha e o fermento 20 seg na vel 3. Retire e reserve.
Coloque o açúcar no copo e programe 25 seg na vel 5-7-9.



Junte os ovos, coloque a borboleta sobre as lâminas e bata durante 6 min na vel 4.
Adicione a margarina e o vinho do Porto e misture 25 seg na vel 4.

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Junte a avelã moída e programe 20 seg na vel 4.



Acrescente a farinha e o fermento reservados e envolva 20 seg na vel 4.
Verta sobre uma forma bem untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno preaquecido a 180º durante cerca de 45 min.



Cobertura e recheio
Deite numa taça o preparado de creme russo, junte o leite frio e bata com a ajuda de um fuet.



Montagem
Corte o bolo em 3 rodelas iguais.
Coloque a 1ª rodela sobre o prata de servir e cubra com um pouco de creme preparado.


Repita esta operação, sendo a última camada de creme.

Decoração
Enfeite com as groselhas.



Antes e depois de ser devorado



Uma fatia

12 comentários:

FADA DO LAR disse...

Este é daqueles bolinhos que até com os olhos se come :)

beijinhos

Ana Rita disse...

Eu também devorava uma fatia!!!!

Bjokas
Rita

Susana Matias disse...

Um belo Bolo não haja dúvida...

a minha mãe vai fazer anos e vai ser o bolo que vou fazer...
Obrigado pela dica...

jinhos

Ana Powell disse...

Wow, bem especial e lindissimo.
Excelente proposta ♥

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha ficou este bolo!

Monisilva disse...

Que mararilha de bolo :) essa fatia era ouro sobre azul na minha sobremesa ao almoço :)

Beijinhos

Paulinha disse...

Este bolo ficou muito bonito!Engraçado que à 1ª pensei que fosse um semifrio, por causa da cobertura. Maravilha :)

Beijinhos e bom fds

Isa Duarte disse...

Ficou maravilhoso! Que aspecto tentador e eu adoro avelã!

Sandra G disse...

Gostei muito do bolinho.
A decoração estão simples mas com classe.

Bjs

paula MARIANA disse...

Queria mesmo uma fatia, ficou fantástico.
É mesmo um prestígio de bolo com um aspecto bem delicioso adorei!

Beijinhos e bom fim de semana!!

moranguita disse...

hum esta mesmo a pedir para ser mordida essa fatia. fabuloso
beijinhos

Silvia disse...

Boa tarde!
Tenho estado encantada com todo o seu talento e só tenho que lhe dar os parabéns e felicitar tanto talento.
Adorei aquele bolo de avelã e até o queria fazer, mas diga-me onde posso encontrar o preparado de creme russo? Se lhe for possivel agradecia a sua resposta.
Beijinhos e um bom fim-de-semana.