sábado, 3 de julho de 2010

Almofadas cremosas de Bacalhau


Ingredientes
300g de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
salsa qb
30g de azeite
1dl de leite
1 colh sobremesa de farinha
1 rolo de massa folhada
1 ovo batido para pincelar

Preparação
Comece por cozer o bacalhau, colocando-o no cesto, deite água no copo até cobrir metade do bacalhau e programe 20 min a 100º na vel 1.
Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa, o azeite e refogue 7 min a 100º na vel 1.



Triture 5 seg na vel 6.
Adicione o bacalhau e programe 5 min a 100º na vel colh inversa.
Junte o leite e a farinha e envolva 3 min na mesma temperatura e velocidade.
Tempere a gosto e deixe arrefecer.



Estenda a massa e recorte as almofadas utilizando a base do Traga Massas.
Encha cada almofada com um pouco do preparado de bacalhau e feche bem.



Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180º durante cerca de 20 min.



Retire, deixe arrefecer e sirva mornos ou frios.

14 comentários:

conceicao disse...

Ficaram com um óptimo aspecto.
Bjs

Mariana disse...

Uma optima sugestão, adorei o aspecto e a receita que já anotei hehehe, beijokas e bom domingo.

Ana Powell disse...

Excelente passo a passo e um resultado bem delicioso.
Umas almofadinhas bem deliciosas.
Feliz Domingo ♥

Carla Oliveira disse...

Bom dia, que ideia deliciosa
Beijinhos

ameixa seca disse...

Devem ficar muito boas, tem bom aspecto e eu adoro bacalhau :)

gasparzinha disse...

Amiga, que coisa tão boa!
:)
Beijinhos

Lena disse...

Parecem-me mesmo deliciosas :-)))
Bjs

Sandra G disse...

Adoro este tipo de comida.

Bjs

Paulinha disse...

Bem apetitosas que ficaram estas almofadinhas.
E com esta explicação minuciosa não há nada que enganar.
Ficaram bem bonitas.

Beijinhos

Catarina disse...

que bonitas e tostadinhas! iam mesmo bem para o meu almoço!!

um beijinho

ELIANE TAVEIRA disse...

Amo bacalhau, que delícia!

Bjos

Eliane

Receitas e Recipes Top

moonlight disse...

Estão com ar bastante apetitoso. Duas destas e uma saladinha já me serviam de jantar!
Bjs

Carlita disse...

Belo aspecto, e uma optima sugestao :)

bjs

moranguita disse...

estao maravilhosas
tambem tenho esse utensilio ha que lhe dar mais uso
beijinhos