Felizmente, apesar de todas as correrias, da febre e dos espirros, as duas correram bem, e por isso cá estou eu novamente a participar neste desafio colorido.
A minha segunda escolha foi este Manjar de coco em calda de ameixas secas.
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 pacotes de natas
400ml de leite de coco
100g de coco ralado
1 pacote de gelatina neutra em pó
Calda de ameixas
250g de ameixas secas sem caroço
250ml de água
1 chav de açúcar
Preparação
Ponha a gelatina de molho em água fria.
Coloque no copo o leite condensado, as natas e o leite de coco e bata 40 seg na vel 4.
Adicione o coco ralado e envolva 30 seg na vel 3.
Com a máquina em movimento na vel 3, adicione a gelatina derretida pelo bocal e misture 20 seg.
Deite este preparado numa forma previamente untada com óleo e salpicada com água gelada (para que depois desenforme com facilidade) e leve ao frigorífico até solidificar.
Calda de ameixas
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao lume.
Deixe ferver durante 10 min.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Montagem
Desenforme e regue com a calda preparada.
Leve novamente ao frigorifico.
São servidos?
Notas:
i) Esta receita foi baseada e adaptada desta.
ii) Sim é uma bomba calórica, mas dias não são dias... e eu usei tudo light... assim sempre "pesa" um bocadinho menos na consciência... e é mesmo deliciosa... mas um pouco doce demais para o meu gosto... para a próxima substituo uma lata de leite condensado por uma só de leite.
iii) Como ficou ligeiramente mole, também vou aumentar a quantidade de gelatina... Não sei se foi do tempo que esteve no frigorífico ou se foi da temperatura ambiente... ou então, precisa mesmo de mais gelatina...
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14 comentários:
tanta receita boa para o dia branco !!!!
parabéns.
bjka
Eu para mim podia mesmo ser sem a calda.
bjss
Passando pra deixar um grande beijo!!
Ando para fazer manjar há uns tempos mas ainda não me atrevi! Com este calor nem me apetece cozinhar nem comer :)
Espero que melhores rápido da constipação e aparece amanhã ;)
Também já experimentei manjar de coco e adorei, este ficou com optima carinha com a calda de ameixas :-)
Acho que só eu é que ainda não fiz, nem provei o manjar! hehehe:)
Mas realmente, tem um aspecto suptuoso, e ainda o regas com uma calda tão original e deliciosa!
Mais uma belíssima contribuição para enriquecer o dia branquinho!
5 estrelas, Sónia! :)
que delicia!!
bjs
Na casa da minha mãe sempre comíamos manjar com ameixas secas. É simples e gostosa.
Obrigada pela visitinha.
Bjs.
Olá!
Vim retribuir e agradecer a tua visita no Tangerina. Não conhecia o teu... mas gostei muito :)
Esta sobremesa então... está divina!
Beijinhos,
Carlota
P.S Para os caracóis de chocolate, mete 1º a barra no frio pr estar bem dura e depois com aquelas coisas de descascar cenouras passas nas laterais e vais ver como é fácil, nunca são é muito grandes :(
Amiga ficou fantástico este manjar! E aposto que é uma delícia!
Excelente participação amiga!
Bjcas.
E um belo manjar pr acompanhar... :)
Bjs
Parabéns pela participação.
Uma excelente sugestão x
Olá!
Hum, deve ser óptima!
Bj
Mena
Ah! Vê lá se descobres os pêssegos e pega, também, mais um miminho.
Simplesmente adoro manjar de côco. dispenso as ameixas mas tb gosto muito da calda.
Sobremesa maravilhosa
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