domingo, 31 de maio de 2009

Tiramisu de Morangos - Dia Rosa

Hoje é o dia cor-de-rosa na blogosfera culinária...

Pela primeira vez cá estou eu a participar neste desafio tão engraçado que a Mary se lembrou de criar.

Das outras vezes não o fiz, com bastante pena minha, umas por desconhecimento outras por alguns contratempos...

Para participar, resolvi fazer este Tiramisu de Morangos que já andava à bastante tempo para experimentar.


Ingredientes
600g de morangos
500g de queijo mascarpone
90g de açúcar
1 colh de sopa de açúcar baunilhado
2 dl de água
8 + 4 colh de sopa de açúcar
2 pacotes de natas
2 pacotes de fixador de natas
300g de palitos de champanhe


Preparação
Faça uma calda de açúcar, colocando no copo a água e as 8 colh de sopa de açúcar e programe 5 min a 100º na vel 1. Retire e reserve.



Faça um puré de morangos, triturando metade dos morangos 15 seg na vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo o mascarpone, o açúcar e o açúcar baunilhado e bata 30 seg na vel 4.
Junte o puré de morangos reservado e misture 20 seg na vel 4. Retire e reserve.



Passe o copo por água e seque bem.
Deite no copo as natas, as 4 colh de sopa de açúcar e o fiaxador.
Coloque a borboleta sobre as lâminas e bata 3 min na vel 3 ½.

Montagem
Molhar os palitos na calda de açúcar e coloque no fundo de uma travessa.
Cubra com metade do creme dos morangos, seguida de uma camada de morangos fatiados.
Coloque outra camada de palitos, outra de creme de morangos e outra de morangos fatiados.
Cubra com o chantilly e decore a gosto.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 h.
Mas o ideal é fazer no dia anterior.





Vai uma colherada?




Nota:
Para quem não conhece, este é o fixador de natas que usei.
Também há de outras marcas.
Encontram-se nos supermercados na zona das gelatinas, mousses e afins.



26 comentários:

Abelha Maia disse...

Parabens ficou com um ar deliciosooo.
bjs

Susi R disse...

Que excelente participação.
Que aspecto fantástico, que óptima apresentação.
Parabéns.

Vânia Costa disse...

Para primeira participação, parabéns! Adorei!

Beijinho*

ameixa seca disse...

Aiii, mascarpone é tãooo bom :) Ontem fiz um tiramisu e não resisti a comer umas colheradas do creme de mascarpone. Com morangos ainda fica mais delicioso :)

Flori disse...

Looks delicious and I think that is refreshing.Morangos = strawberries, right? Mmmm, tasty!
Bjs

Gina disse...

Esse tiramisu ficou bem interessante e gostei dos arabescos na decoração.
Bjs.

STA disse...

Obrigada a todas pelas vossas palavras.

Flori,
You are right! Morangos are strawberries...

Bjs

Mary disse...

Sónia, nem consigo imaginar o sabor desses dois ingredientes fantásticos juntos (morangos e mascarpone)!
Acho que me lambuzava toda, hehehe!:)
Fica com um tom de rosa bébé, muito giro, adorei esta sugestão fresquinha!
Excelente participação! Feliz Dia Rosa! :)

belinhagulosinha disse...

ficou lindo amiga,tiramissu da frente hihihhii,deliçia mesmo kida,jinhos

pimenta rosa disse...

faço um tiramisu de morangos parecido que gosto muito, ficou muito bonito.
bjs

Canela disse...

Olá Sónia
Gostei da receita e do toque artístico!
Obrigada pela tua mensagem!
Bj

RUTE disse...

STA!!! Também participaste, que bom!!

E que excelente participação para 1ªvez. É uma boa ideia tiramisu de morangos. Nunca comi, mas imagino que deve ser delicioso. Beijoka.

mesa para 4 disse...

Minha querida tá com óptimo aspecto ...excelente contribuição :-)

Isabelocas disse...

Adoro tiramisu, de morangos nunca provei, mas este está fabuloso.
Bjs

gasparzinha disse...

Sta, que decoração linda!
Como tu o que fazes. :)

Beijinhos.

Verdinha disse...

Ando ha tanto tempo para experimentar fazer um tiramissu de morangos... deve ser delicioso e fresquinho!!

Que maravilha! ;)

Nós os cinco disse...

Uau!!! Tudo fantastico!!!
Parabens

moranguita disse...

esta delicioso este tiramusi bem fresquinho nham nham

Receitas da Piteca disse...

Hummm....deve ter ficado uma maravilha esse tiramissu!!
Bjcas.

Liliana disse...

Ola Ola

que delicia que deve ser este tiramisu...

Adorei a receita, agora so falta mesmo é experimentar

Beijinhos
Liliana

Carlinha disse...

Adoro tiramissu e de morangos entao...
Delicioso...

Bjs

Olguinha disse...

Esta com um aspecto muito bom! e mais uma vez, a reportagem fotográfica está 5*!

Cenourita disse...

Fantástico o teu Tiramisu de morangos!
Mas, Sta, o que é o fixador de natas? Não conheço nem nunca ouvi falar :(

Beijocas***

STA disse...

Cenourita,
Já coloquei no post a foto do fixador que usei.
Se tiveres mais dúvidas é só dizeres.
Bjs

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Adorei.. ficou mesmo com um aspecto fantástico..

Adriana disse...

Que bela receita!
Agradeço muito esta partilha!
Fiz este doce para um aniversário e só ouvi elogios.
Adorei! É muito bom!

Adriana Costa