terça-feira, 12 de maio de 2009

Lombos de Pescada com Espinafres e Ovos


Ingredientes
4 lombos de pescada
2 ovos
170g de espinafres
1 cebola
1 dente de alho
35g de azeite
sal e pimenta qb
molho bechamel qb
broa ralada qb

Preparação
Deite água e sal no copo, coloque o cesto com os lombos e os ovos e coza durante 20 min a 100º na vel 1. Retire e reserve.
Entretanto dê uma entaladela aos espinafres.


Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e refogue durante 7 min a 100º na vel 1.
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte os espinafres e os temperos ao refogado e deixe saltear durante 3 min a 100º na vel colh inversa.


Coloque num pirex os lombos, junte os ovos cortados às rodelas, cubra com os espinafres e a cebola.
Regue com o molho bechamel e polvilhe com a broa ralada.
Leve ao forno a 200º até gratinar.


Sirva acompanhado com puré.

8 comentários:

ameixa seca disse...

Muito bom, espinafres é mesmo comigo! Ainda por cima vai ao forno a gratinar... uma perdição :)

Luísa Alexandra disse...

Que mistura excelente!
Ficou mesmo fantástico.

receitasdapiteca disse...

Uma comidinha bem saudável e que deve ser uma delícia! Fantástico!
Bjcas.

Elisabete disse...

Adoro isto. Faço muias vezes, mas cozo as batatas e faço emc amada tb. É delicioso até com couve.
Ficou lindo

Eliana Scaramal disse...

Espinafres é mesmo um coringa e esse seu prato está uma maravilha!!


www.saboresdalica.blogspot.com

risonha disse...

eu estou com a ameixa: espinafres é comigo.
que bom aspecto tem este prato...

Isabelocas disse...

Adorei esta combinação.
Bjos

Olguinha disse...

Adorei este Blog! Gosto de todas as receitas que estão publicadas e esta é mais uam que deve ser mesmo boa!! a experiemntar em breve!!