terça-feira, 26 de maio de 2009

Lasanha de Bacalhau & Camarões


Ingredientes
500g de bacalhau desfiado
250g de camarões
1 cebola
2 dentes de alho
50g de margarina
2 colh sopa de farinha
1,5 dl de leite
sal e pimenta qb
salsa qb
placas de lasanha qb
molho bechamel qb
queijo ralado qb

Preparação
Coloque no copo 800g de água, tempere com sal e coloque o cesto com o bacalhau lá dentro.
Programe 10 min a 100º na vel 2.
Junte os camarões e programe 5 min a 100º na vel 2. retire e reseve o caldo de cozedura.



Coloque a margarina no copo e programe 1min a 100º na vel 1.
Junte a cebola e os alhos e refogue 7 min a 100º na vel 1.
Triture 5 seg na vel 5.
Junte o bacalhau e os camarões e envolva 3 min na vel colh inversa.
Adicione a farinha, os temperos, o leite e 1 dl de caldo de cozedura e programe 3 min a 100º na vel colh inversa.
Junte a salsa picada e envolva 1 min na vel colh inversa.



Faça o bechamel de acordo com o livro base.
Unte um tabuleiro um pouco de bechamel e forre o fundo com 2 placas de lasanha.
Por cima espalhe metade do preparado de bacalhau e camarões, cubra com mais 2 placas de lasanha e por cima espalhe o restante recheio.
Cubra com as restantes placas de lasanha.
Deite o bechamel restante sobre a lasanha, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º, até a superfície estar gratinada.

7 comentários:

ameixa seca disse...

Que bom, de bacalhau com camarão nunca fiz mas deve ser ainda melhor que a de carne :)

Carlinha disse...

Q linda lasanha...
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Os ingredientes são totalmente ao meu gosto!
O aspecto, como sempre, está de deixar água na boca!!!

moranguita disse...

bem que sauddades de comr lasabnha. tenho que fazer ai tnho tno e esta esta um maravilha.
beijinhos

Olguinha disse...

que maravilha!! e a reportagem fotográfica está 5*, parabéns!!

risonha disse...

eu nunca resisto a lasanha..

Isabelocas disse...

Lasanha de bacalhau nunca comi, mas deve ser deliciosa.
Bjso