segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

Apfelstrudel

Apfelstrudel 1
Ingredientes
Massa
300g de farinha
50g de manteiga
30g de açúcar
100g de água
1 ovo
1 pitada de sal

Recheio
3 maçãs verdes
100g de passas
manteiga derretida qb
açúcar e canela qb
1 ovo

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes da massa excepto a farinha e misture 10 seg na vel 5.
Junte a farinha e amasse 3 min na vel espiga.
Tire a massa do copo, introduza-a num saco de plastico e deixe repousar durante 30 min.
Entretanto, fatie as maçãs, junte as passas e a mistura de açúcar e canela. Deixe macerar uns min.
Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa, em forma de rectangulo, deixando-a muito fina.
Pincele a massa com manteiga derretida.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e junte a fruta macerada.
Enrole com cuidado e pincele com o ovo batido.
Leve ao forno preaquecido a 180º durante 35 min.
Sirva com gelado de baunilha.

Apfelstrudel 2

Apfelstrudel 3

Apfelstrudel 4

8 comentários:

Eu Mulher disse...

Amiga, eu estava procurando uma receita de strudel e encontrei essa que você fez. Realmente ficou muito apetitoso!

Vou tentar fazer qualquer hora dessas.


Bjs

Anónimo disse...

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Heiko Grabolle disse...

Hallo STA, quando pesquisei no google procurando por Apfelstrudel encontrei seu blog e gostei muito.

Também publiquei um post sobre esta delícia: Receita de Apfelstrudel do chef alemão. Está passo a passo com muitas fotos - confira no meu blog: http://www.heikograbolle.wordpress.com

Sprichst Du auch Detsch?
Gruss, Heiko Grabolle.

Anónimo disse...

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