segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Enrolados de pescada e ovos de codorniz em ninho de legumes

Enrolados de pescada e ovos de codorniz em ninho ...1
Ingredientes
3 filetes de pescada
6 ovos de codorniz
250g de juliana de legumes
azeite qb
sal qb

Preparação
Coloque os ovos no cesto, encha o copo com água até meio dos ovos e programe 15 min a 100º na vel 4.
Corte os filetes ao meio, coloque um ovo de codorniz, enrole e prenda com um palito.
Corte 6 quadrados de papel de aluminio e pincele com azeite.
Coloque uma camada da juliana de legumes e sobre esta um filete enrolado.
Tempere com sal, regue com um fio de azeite, feche bem e coloque na varoma.
Deite no copo 800 g de água e coloque a varoma sobre a tampa.
Programe 30 min na vel 1 na temp varoma.
Forme ninhos com os legumes cozidos e coloque no centro os filetes enrolados sem os palitos.

Enrolados...2
Enrolados...3

Photobucket

3 comentários:

CSS disse...

Com esta receita, fiquei a salivar...

Eu não sou muito adepta de pescada, por isso gosto de ver receitas que possa fazer e que consiga comer...

Esta ficou-me de olho!

Eliana Scaramal disse...

Que diferente, eu já tinha feito almôndegas com ovinhos de codorna, mas achei muito jóia esses seus com pescada.

www.saboresdalica.blogspot.com

Isabel Pisoeiro disse...

Deve ser mesmo uma maravilha esta receita! Gostei muito do aspecto! :P