domingo, 13 de julho de 2008

Brioches

Ingredientes
3 gemas
150g de leite
75g de açúcar
400g de farinha
1 colh chá de sal (usei grosso)
50g de manteiga
1 saqueta de fermipan

Preparação
Coloque no copo o leite, o sal o açúcar e a manteiga e programe 1 min a 37º na Vel 2.
Junte as gemas e o fermento e programe 10 seg na Vel 2.
Adicione a farinha e programe 15 seg na Vel 6 e depois mais 2 min na Vel espiga.
No final do tempo, deixe descansar a massa durante 30 min.
Findo esse tempo, forme bolinhas, pincele-as com gema de ovo e leve ao forno a 200º até estarem cozidas.

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