segunda-feira, 14 de julho de 2008

Bacalhau gratinado


Ingredientes
400g de bacalhau
200g de batata palha
1 cebola grande
2 cenouras grandes
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite qb
sal e pimenta qb
queijo ralado

Para o bechamel
700g de leite
70g de farinha
50g de margarina
sal e pimenta qb
noz moscada qb

Preparação
Deita-se no copo a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na vel 5-7-9.
Junta-se o azeite e programa-se 6 min a 100º na veloc 2.
Junta-se o bacalhau desfiado e programa-se 5 min a 100º na vel colher inversa.
Tempera-se a gosto.
Num tabuleiro que possa ir ao forno, junta-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo bem.
Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho bechamel, programa-se 8 min a 90º na vel 4.
Envolve-se o bacalhau com o molho bechamel, cobre-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

1 comentário:

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k rico bacalhau amiga,excelente,jinhos grandes