quinta-feira, 19 de junho de 2008

Trança Doce

Ingredientes
250g leite
100g manteiga
40g fermento padeiro ou 1 saqueta fermipan
50g açúcar
2 ovos
1 colh chá sal
700g farinha


Preparação
Deite no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programe 2 min a 37º na vel 2 ,
Junte o fermento e os ovos e programe 10 seg na vel 6 e em seguida adicione a farinha e programe mais 3 min na vel espiga. Deixe repousar 10 min.
Faça 3 rolos iguais e forme uma trança. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar, salpicado com água para ficar grosso.
Leve ao forno a 50º durante aproximadamente 20 min para que dobre o volume. Quando dobrar, aumente a temperatura para 200º durante mais 25 min.


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