domingo, 9 de Fevereiro de 2014

Beijinhos de Coco


Ingredientes
1 lata de leite condensado
130g de coco ralado
2 gemas
1 colh sopa margarina
coco ralado para envolver

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min na vel3, temp varoma.
Retire, coloque num recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Molde bolas pequenas e envolva-as em coco ralado.

sábado, 8 de Fevereiro de 2014

Beringelas Recheadas


Ingredientes
2 beringelas médias
150g de carne picada
1 cebola
1 dente de alho
50g de azeite
50g de vinho branco
3 colh sopa de polpa de tomate
1 lata pequena de cogumelos laminados
Sal e pimenta qb
Salsa picada qb
Queijo ralado

Preparação
Lave as beringelas, corte-as a meio e retire a polpa com uma colher sem danificar a casca.
Salpique as metades com sal grosso e deixe repousar.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e triture 5seg na vel5.
Refogue durante 5min a 100º na vel1.
Acrescente a polpa reservada, pique 10seg na vel5 e envolva 2min a 100º na vel1.
Junte a carne picada, o vinho, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.
Programe 7min a 100º na vel1.
Adicione os cogumelos e envolva 3min a 100º na vel colh inversa.
Passe as cascas das beringelas reservadas por água, debaixo da torneira por forma a retirar o excesso de sal.
Coloque no seu interior o preparado anterior e polvilhe com o queijo ralado.
Leve a gratinar em forno preaquecido a 200º durante 15 min.
Retire e sirva polvilhadas com salsa picada.

domingo, 2 de Fevereiro de 2014

O regresso com uns Biscoitos de Manteiga & Leite


Pois é... já faz muito tempo que não vinha ao meu cantinho...
Já tinha muitas saudades... Mas a minha vida deu uma grande reviravolta e o blog teve que ficar para trás...

Hoje, resolvi recomeçar...
O gosto pela culinária mantém-se e gosto de partilhar as minhas experiencia culinárias também continua.
No entanto, nesta minha nova etapa, as minhas publicações vão ser diferentes das de antigamente. Como tenho muito pouco tempo disponivel, deixarei de fazer as reportagens dos "passo a passo", pois "roubam-me" muito tempo...
Então, para o meu regresso saiem uns...


Ingredientes
300g de farinha de trigo
60g de farinha Maisena
60g de farinha Custard
1 colh chá de fermento
125g de açúcar
200g de manteiga
8 colh sopa de leite
1 pitada de sal

Preparação
Coloque todos os ingredientes no copo e misture 25seg na vel6.
Amasse 2min na vel espiga.
Coloque porções da massa no dispára biscoitos e dispare sobre uma película de silicone.
Leve a cozer em forno preaquecido a 180º cerca de 9 min.

terça-feira, 27 de Dezembro de 2011

Bolo Bonecos de Neve

Este foi o bolito que fiz a pedido do meu filhote para a ceia de Natal.

Massa: Bolo de chocolate
Recheio: Morango & Coco
Decoração: Pasta Portuguesa

Vista geral



Vista de frente



Vista de trás



Vista de cima



Um close up



Os pormenores



Uma fatia

segunda-feira, 19 de Dezembro de 2011

Bolo Tanga vermelha

Massa: Bolo formigueiro de cenoura
Recheio: Sem
Decoração: Pasta portuguesa

Vista geral



Vistas laterais





Um close up



Alguns detalhes

Bolo Baby Tv

Massa: Bolo de chocolate
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa

Vista geral



Visto de frente



Visto de trás



Visto de cima



Alguns detalhes



domingo, 4 de Dezembro de 2011

Bolo Princesas Disney

Massa: Bolo de chocolate
Recheio: Brigadeirão
Decoração: Pasta Portuguesa

Visto de frente



Visto de trás



Visto de cima



As princesas



Alguns pormenores

sábado, 26 de Novembro de 2011

Bolo O Cruzeiro do Tiago

Massa: Bolo de Noz
Recheio: Doce de leite
Decoração: Pasta portuguesa

Vista geral



Vista de trás



Vista de cima



Um pormenor

terça-feira, 18 de Outubro de 2011

Tarte de Maçã Caramelizada


Ingredientes
1 base de massa quebrada
½ l de leite
100g de açúcar
40g de manteiga
2 ovos
2 gemas
½ limão(raspa)
3 maçãs
açúcar amarelo & canela qb

Preparação
Forre uma tarteira com a massa e pique-a com a ajuda de um garfo.
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min a 90º na vel 4.



Verta o creme preparado sobre a massa e cubra com as maçãs cortadas em meias luas fininhas.



Polvilhe com a mistura de açúcar amerelo e canela e leve a cozer em forno preaquecido a 180º durante cerca de 40 min.
Desenforme e pincele com geleia de brilho.



Uma fatia...

domingo, 16 de Outubro de 2011

Bolo Delícia de Bolacha


Ingredientes
2 ½ pacotes de bolacha Maria
2 pacotes de nata
1 lata de leite condensado cozido
4 folhas de gelatina
café açúcarado qb

Preparação
Numa taça coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Prepare o café, junte açúcar a gosto e deixe arrefecer.
Coloque 5 bolachas no copo e triture-as com alguns toques no turbo. Retire e reserve.



Passe o copo por água, junte as natas e o leite condensado cozido e misture 20 seg na vel 4.
Monte a borboleta sobre as lâminas e bata 40 seg na vel 4.



Adicione a gelatina derretida no microondas e misture 15 seg na vel 4.



Coloque no fundo de uma forma uma camada de bolachas molhadas no café, seguida de uma camada do creme preparado.



Repita este processo até o creme acabar, sendo a última camada de creme.
Leve ao frigorífico durante algumas horas (eu deixei de um dia para o outro).
Antes de servir, retire da forma e polvilhe com a bolacha Maria reservada.



São servidos?



Nota:
Este bolo foi um sucesso cá em casa.
É uma óptima alternativa para fugir ao tradicional Bolo de Bolacha com o creme de manteiga.

sábado, 15 de Outubro de 2011

Bolo O Presépio II

Massa: Bolo de Noz
Recheio: Doce de Leite
Decoração: Pasta Portuguesa

i) Visto de frente



ii) Visto de trás




iii) Visto de cima



iv) Um pormenor




Nota:
Este Presépio foi baseado neste original da autoria da oleira Isabel Lacerda.

terça-feira, 11 de Outubro de 2011

Bolo Super Mario & Luigi

Massa: Bolo de chocolate
Recheio: Sem
Decoração: Pasta Portuguesa

i) Visto de frente



ii) Visto de trás



iii) Um pormenor



iv) Alguns detalhes